- Prezzo scontato

Di colore giallo dorato carico con riflessi ambrati, ha profumo complesso, note di mallo e mandorla si mischiano a sentori dolci di miele, cera d'api, vaniglia e burro, a odori minerali di pietra focaia e idrocarburi ed ancora fruttati di pesca, limone e frutta candida. Netta e piacevole al naso la sensazione calda dell'alcool e ben riconoscibili le caratteristiche varietali del Riesling Renano. Al palato continuano in un tutt'uno le sensazioni provate all'olfatto e le note di miele si accentuano, provocate dal dolce residuo zuccherino. l'acidità sostenuta pulisce il palato ed esalta il persistente retrogusto di mandorla, fichi secchi e legno di quercia tostato
Da uve Riesling in purezza raccolte dal vigneto denominato Al Pian a circa 800 m/slm nasce questo vino unico nel suo genere. Al momento della vendemmia l'uva si presenta stramatura ed è già attaccata dalla muffa nobile. L' impostazione di un programma di pressatura appositamente realizzato per quest'uva ne permette la spremitura in modo molto lento e soffice, al fine di ridurre al minimo la frantumazione delle bucce già molto delicate. Il mosto rimane a 0C per circa una settimana, quindi dopo la decantazione statica è posto in barrique e vi rimane fino alla preparazione del taglio per l' imbottigliamento.
NOTE: in questo particolarissimo vino sono assemblate dieci annate, dieci vendemmie di uve provenienti dal vigneto aziendale con maggior altitudine. Un' idea nata nel 1995 dieci vendemmie in un unico vino
L'azienda Pelz nasce nel 1995 dall'idea dei tre fratelli, Diego, Michele e Franco, con l'obiettivo di creare un prodotto che riesca ad esprimere liberamente l'unicità della realtà viticola della Val di Cembra, territorio intagliato nella roccia dai genitori per la coltivazione della vite che l'azienda rispetta con un'agricoltura sostenibile. L'azienda dispone di circa 16 ettari di appezzamenti distribuiti a macchia di leopardo sul versante esposto a sud-est della Val di Cembra e riesce a produrre orientativamente 12.000 bottiglie l'anno.
Riferimento: VITNPELBA17
Marchio: Pelz
Bianco prodotto da uve Veltliner Rosso, Vanderbara, Muller Thurgau raccolte in località Riposo - Pergine Valsugana (Tn), ad un’altitudine di circa 600 m slm. La vendemmia è manuale in cassetta con selezione in vigna e vinificazione tradizionale in bianco in serbatoi di acciaio. Il Balasi si presenta di colore giallo paglierino brillante, profumi...
Riferimento: VITNPELMT18
Marchio: Pelz
Bianco prodotto da uve Muller Thurgau in purezza raccolte nelle vigne Valfraja e Valmorta a Cembra (Tn), ad un’altitudine di circa 650 metri slm. La vendemmia è manuale in cassetta con selezione in vigna e vinificazione tradizionale in bianco in serbatoi di acciaio. Il Muller Thurgau si presenta di colore giallo paglierino scarico, brillante con sentori...
Riferimento: VITNPELKE18
Marchio: Pelz
Bianco prodotto da uve Kerner in purezza raccolte nella vigna Valfraja a Cembra (Tn), ad un’altitudine di circa 650 metri slm. La vendemmia è manuale in cassetta con selezione in vigna e vinificazione tradizionale in bianco in serbatoi di acciaio. Il Kerner di casa Pelz si presenta di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo è...
Riferimento: VITNPELRIS17
Marchio: Pelz
Bianco prodotto da uve Riesling in purezza raccolte nella vigna Fontana a Cembra (Tn), ad un’altitudine di circa 450 metri slm. La vendemmia è manuale in cassetta con selezione in vigna e vinificazione tradizionale in bianco in serbatoi di acciaio. Il Riesling di casa Pelz si presenta di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo...
Riferimento: VITNPELSC18
Marchio: Pelz
La Schiava rappresenta nell'immaginario collettivo l'esatto opposto di quei vini rossi molto concentrati dal colore impenetrabile. Si tratta infatti di un assaggio sempre di poca struttura, dai profumi che richiamano frutta fresca. Questo rosso è prodotto da uve Schiava in purezza raccolte nella zona di Valvalè a Cembra, ad un’altitudine di circa 600...
Riferimento: VITNPELPN16
Marchio: Pelz
Rosso prodotto da uve Pinot Nero in purezza raccolte nella vigna Mosinaga, a Cembra (Tn), ad un’altitudine di circa 450-500 metri slm. La vendemmia è manuale in cassetta con selezione in vigna e vinificazione tradizionale in rosso in serbatoi di acciaio ed affinamento in barriques per circa 14 mesi. Il Pinot Nero di casa Pelz si presenta cosi di colore...
Di colore giallo dorato carico con riflessi ambrati, ha profumo complesso, note di mallo e mandorla si mischiano a sentori dolci di miele, cera d'api, vaniglia e burro, a odori minerali di pietra focaia e idrocarburi ed ancora fruttati di pesca, limone e frutta candida. Netta e piacevole al naso la sensazione calda dell'alcool e ben riconoscibili le caratteristiche varietali del Riesling Renano. Al palato continuano in un tutt'uno le sensazioni provate all'olfatto e le note di miele si accentuano, provocate dal dolce residuo zuccherino. l'acidità sostenuta pulisce il palato ed esalta il persistente retrogusto di mandorla, fichi secchi e legno di quercia tostato