Da 20 anni offriamo ai nostri clienti un’ampia scelta di prodotti bio a base di cerali genuini, salutari e gustosi. Utilizziamo non solo le migliori materie prime, ma anche molta cura ed esperienza. I drink d’avena natural, avena calcio e riso natural sono tutti provenienti dai migliori cereali bio e ideali per alimentazioni vegane e vegetariane.
La colatura di alici è una specialità della tradizione gastronomica cetarese, è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta da un tradizionale procedimento che consiste nel salare e filtrare l'estratto di alici, è saporito, sano, digeribile e ricco di vitamine. Prova la colatura di alici per condire la pasta, aggiungendo anche un...
Prodotto ottenuto mediante la lavorazione degli ingredienti, colato in pirottino, cottura in forno, raffreddamento, spruzzo superficiale di aroma alcolico e confezionamento. Consumare tal quale oppure in accompagnamento a latte o caffè.
Salsa di pomodoro ciliegino di Pachino, prodotta artigianalmente a partire da pomodori ciliegino di Pachino freschi. Sugo pronto per primi piatti. Conservato in bottiglie di vetro da 66 cl.
Formato di pasta tra i più tradizionali del sud Italia realizzata con semola di grano duro, una miscela dei migliori grani coltivati nel sud Italia da agricoltori locali. La pasta deve le sue straordinarie caratteristiche alla materia prima, alla maestria e all'esperienza dei pastai di Gragnano e alla lenta essiccazione secondo il metodo Cirillo che...
Gli spaghetti Monograno Cappelli 500 g * 12 Felicetti, nella comoda confezione famiglia, sono la tradizionale pasta lunga trafilata al bronzo, si contraddistinguono per la loro versatilità e adattabilità alle più disperate ricette della cucina italiana
Le linguine Monograno Cappelli 500 g Felicetti sono un formato di pasta della tradizione che grazie alla forma schiacciata e leggermente convessa, sono perfette per esaltare il condimento catturando il sugo.
Gli spaghettoni Monograno Matt 500 g Felicetti sono una tipica pasta lunga della nostra tradizione, ma con un diametro maggiore rispetto al classicissimo spaghetto, di circa 2,60 mm.
Dalle migliori uve a bacca bianca selezionate in base all’annata e raccolte in zona San Michele all‘Adige e Faedo nasce questo elegante passito. Le uve poste in piccole cassette restano in ambiente ventilato per circa 4 mesi prima di essere pigiate. Il mosto viene posto a fermentare in piccoli carati di rovere. Data l’alta concentrazione di zuccheri e la bassa temperatura, la fermentazione si protrae per più di 3 mesi, arricchendo il prodotto di note particolarmente complesse. Un bouquet ricco che ricorda la frutta esotica e il miele. Sapore pieno, aromatico, dolce ma non stucchevole, molto equilibrato e suadente. Vino da dessert e da meditazione. Si sposa ai formaggi stagionati o erborinati tipo gorgonzola, foie gras e alla pasticceria secca.
Endrizzi è la dialettizzazione del cognome Endrici e il nome storico della cantina di San Michele all’Adige, territorio di confine che si rispecchia nei profumi dei vini dell’azienda e nella cultura della generazione attualmente alla guida: Paolo, Christine, Lisa Maria e Daniele. Endrizzi è stata una delle prime cantine del Trentino Alto Adige a potersi definire ecosostenibile. Si è scelto un approccio all’agricoltura sano e pulito e costruito una nuova ala della cantina secondo i principi della bioarchitettura. La famiglia ha fondato due cantine, Endrizzi e Serpaia di Endrizzi. I vini trentini e i vini toscani sono prodotti in quantità diverse ma con gli stessi principi. Grazie alla sinergia con l’enologo Vito Piffer, vengono esaltate le caratteristiche specifiche dei diversi vigneti e si fanno nascere vini fruttati, inconfondibili e riconosciuti a livello internazionale.
Dettagli del prodotto
VITNENDMAP17
156 Articoli
Scheda tecnica
Produttore
Cantina Endrizzi srl
Prodotto in
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Formato Bottiglia
375 ml
Annata
2017
Gradazione Alcolica
10.5%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Bianco prodotto da uve Riesling Renano in purezza raccolte dall’appezzamento Masetto a San Michele all’Adige e Pressano. Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdolini. Nel profumo si possono identificare note di pesca, pompelmo ed agrumi, unite a sentori floreali, speziati e minerali. Ha sapore fresco e deciso, piacevolmente acido, riporta...
Dall’autoctono Teroldego in purezza allevato a tradizionale pergola trentina in zona collinare a Pressano, nasce questo intrigante rosato trentino. L’antica tradizione di vinificare il Teroldego con la tecnica del rosato è stata tramandata fino ad oggi. Dopo una brevissima fermentazione sulle vinacce si passa all’affinamento in acciaio per pochi mesi. Di...
Il Negron de Orzan dell'azienda Endrizzi fa parte di un progetto di recupero dei vitigni trentini prefilossera, vini dell’angelo, ed è prodotto con uve raccolte in zona Madonina di Civezzano, da un vigneto con esposizione est-sud,posizionato ad altitudine 480 m s.l.m. Delicato e beverino, regala un sorso di inattesa finezza e grande piacevolezza. Colore...
Prodotto da uve Nosiola in purezza provenienti dai vigneti sovrastanti il lago di S.Massenza, coltivati in agricoltura biologica. Le uve raccolte e selezionate vengono poste su dei graticci posizionati in un apposito appassitoio dove rimangono per più di 5 mesi. Durante questo lungo appassimento si sviluppa sulle uve la muffa nobile “botrhytis cinerea”....
Dopo la selezione in vigna, le uve vengono poste in plateaux e messe a riposo nel fruttaio dove i grappoli appassiscono lentamente. A febbraio le uve vengono pigiate in pressa soffice. Segue poi una lunga e lenta fermentazione della durata di circa un mese, interrotta tramite raffreddamento una volta raggiunto l’adeguato residuo zuccherino. Il Recioto...
Prodotto da uve Croatina, Barbera e Uva rara raccolte nella valle Solinga, a Canneto Pavese. Dopo una breve macerazione in vasche a temperatura controllata, la fermentazione viene bloccata a freddo per mantenere il residuo zuccherino desiderato. Il vino viene quindi travasato in autoclave per la rifermentazione, imbottigliato e lasciato riposare in...
Il “Chiara Blanc” è stato prodotto a Cascina Fonda per la prima volta nel 2013 da un capriccio dei fratelli Marco e Massimo, per ricordare il Moscato Naturale d’Asti Spumante che a metà anni ’90 lasciò il posto al Moscato d’Asti Docg e Asti Spumante Docg. Di colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli con spuma intensa e persistente....
Dalle migliori uve a bacca bianca selezionate in base all’annata e raccolte in zona San Michele all‘Adige e Faedo nasce questo elegante passito. Le uve poste in piccole cassette restano in ambiente ventilato per circa 4 mesi prima di essere pigiate. Il mosto viene posto a fermentare in piccoli carati di rovere. Data l’alta concentrazione di zuccheri e la bassa temperatura, la fermentazione si protrae per più di 3 mesi, arricchendo il prodotto di note particolarmente complesse. Un bouquet ricco che ricorda la frutta esotica e il miele. Sapore pieno, aromatico, dolce ma non stucchevole, molto equilibrato e suadente. Vino da dessert e da meditazione. Si sposa ai formaggi stagionati o erborinati tipo gorgonzola, foie gras e alla pasticceria secca.
