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Tonno del Mediterraneo al Naturale 200 g - Antica Tonnara di Favignana

ATFTMN200

Pescato solo da pescherecci siciliani, il tonno viene cotto al vapore per diverse ore e asciugato in apposite celle che eliminano eventuali eccedenze di liquido, per poi venire tagliato in filetti e stivato a mano in vasi di vetro. Successivamente viene aggiunta la salamoia a basso tenore di sale, il vasetto viene sigillato, sterilizzato e stivato in magazzino per i tre mesi precedenti alla commercializzazione. Preferito da tutti coloro che guardano alla linea senza rinunciare ai sapori di una volta, il Tonno del Mediterraneo al Naturale è una ricchissima fonte di proteine nobili e grassi Omega3, quindi il miglior alimento da consumare dopo un allenamento o durante un periodo di restrizione alimentare, grazie al suo limitatissimo contenuto di zuccheri semplici e carboidrati.

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Quantità
Prodotto Disponibile

Descrizione

L'Antica Tonnara di Favignana nasce dalla passione di Antonio Tammaro, che comincia il suo percorso nel 1985 aprendo un piccolo negozio di gastronomia nell'Isola di Favignana, destinato a diventare punto nevralgico delle prelibatezze alimentari siciliane. La continua ricerca dell'eccellenza ha portato il nome dell'Antica Tonnara in giro per il Mondo, dal Columbus Day di New York al Premio assegnato dal Gambero Rosso come Miglior Produttore di Tonno Rosso in Italia (rivista n.196, Maggio 2008). Clemente Ventrone, il nostro ambasciatoreIl Tonno Rosso del Mediterraneo è una costante presenza nella storia della famiglia Tammaro: da Michele Tammaro Senior, impiegato presso lo Stabilimento Florio di Favignana per trent'anni, passando per il figlio Antonio che da bambino guadagnava i suoi primi spiccioli lavando i tonni appena pescati dalle barche della tonnara che rientravano in porto. Oggi, la tradizione di famiglia continua con l'impegno di Michele, che con la stessa passione dei suoi predecessori si prende cura della qualità e della ricercatezza dei prodotti che hanno reso grande il nome dell'Antica Tonnara di Favignana. Ci prendiamo cura di ciascuna fase: dalla selezione del pescato, alla lavorazione che avviene artigianalmente nel nostro stabilimento, proprio come una volta. Oggi, potete acquistare i nostri prodotti in gastronomie selezionate di tutto il Mondo, nel punto vendita fisico di Favignana, in via Nicotera 6 e online su questo portale.

Dettaglio Prodotto
ATFTMN200

Scheda Tecnica

Produttore
Antica Tonnara di Favignana
Prodotto in
Italia
Regione
Sicilia
Peso Netto
200 g
Biologico
No
Allergeni
Pesce o prodotti a base di pesce
Tempo Conservazione
18 mesi
Confezione
Vetro
Ingredienti

Tonno (Euthunnus Alletteratus), acqua, sale marino. (Pescato mare mediterraneo zona FAO 37, metodo di pesca con palangaro).

Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 214 Kcal
Energia (Kj) 839
Grassi 11. g
   Saturi 1.9 g
Carboidrati 0 g
   Zuccheri 0 g
Proteine 27.3 g
Sale 1.09 g


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