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Una delle ricette più semplici e antiche della cucina partenopea è la lardiata. Questo sugo senza glutine e senza conservanti, realizzato in collaborazione col Maestro Pizzaiolo Errico Porzio, abbina il gusto delicato del pomodorino giallo a quello del lardo in un perfetto equilibrio di sapori. Nel rispetto della tradizione, è molto importante trattare nel modo giusto l’ingrediente principale, il lardo: tagliato finemente, a coltello, si scioglie in una padella con l’olio, fino a che non diventa trasparente. Il passaggio successivo richiede l’aggiunta del pomodorino giallo, ma è un procedimento segreto che solo il Maestro Porzio conosce a fondo. Formato di pasta consigliato: le linguine.
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Linea di sughi in collaborazione col Maestro Pizzaiolo Errico Porzio.
I sughi Vestalia sono preparati seguendo un protocollo ufficiale osservato scrupolosamente per garantire non solo un gusto unico e inimitabile ma anche un prodotto assolutamente sicuro e garantito per i clienti. Le ricette però mantengono il gusto di quelle originali! Scoprile tutte nelle schede prodotto.
Passata di pomodoro giallo (pomodoro giallo, sale) (81%), olio extravergine di oliva, lardo di suino (lardo di suino, acqua, sale, aglio, erbe aromatiche, spezie), cipolle, Pecorino Romano D.O.P. (latte, sale, caglio), sale
| Energia (Kcal) | 155.8 Kcal |
| Energia (Kj) | 652 |
| Grassi | 14.2 g |
| Saturi | 3.4 g |
| Carboidrati | 4 g |
| Zuccheri | 3 g |
| Proteine | 2 g |
| Sale | 1 g |
Riferimento: PG006
Marchio: Pastificio Gentile
Le "Linguine" di Pastificio Gentile rappresentano una delle icone indiscusse della pasta italiana. Delicatamente piatte e leggermente più larghe degli spaghetti, hanno origine nella storica Gragnano. Queste linguine sono fatte con meticolosità, utilizzando solo la più fine semola di grano duro, e portano con orgoglio l'etichetta IGP (Indicazione...
Riferimento: FOR210213
Marchio: Formia
Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. Tempo di cottura: 9 min.
Una delle ricette più semplici e antiche della cucina partenopea è la lardiata. Questo sugo senza glutine e senza conservanti, realizzato in collaborazione col Maestro Pizzaiolo Errico Porzio, abbina il gusto delicato del pomodorino giallo a quello del lardo in un perfetto equilibrio di sapori. Nel rispetto della tradizione, è molto importante trattare nel modo giusto l’ingrediente principale, il lardo: tagliato finemente, a coltello, si scioglie in una padella con l’olio, fino a che non diventa trasparente. Il passaggio successivo richiede l’aggiunta del pomodorino giallo, ma è un procedimento segreto che solo il Maestro Porzio conosce a fondo. Formato di pasta consigliato: le linguine.
