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Battuto alla Contadina, con Olio Extra Vergine di Oliva 230 g - IContadini
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Battuto alla Contadina, con Olio Extra Vergine di Oliva 230 g - IContadini

CONBTCE0230

Il battuto alla contadina è un conditutto realizzato con gli ortaggi coltivati in capo aperto da aprile a maggio, e raccolti a mano da giugno a settembre. Ortaggi che vengono essiccati naturalmente al sole, e poi lavorati a mano. Melanzane, zucchine, pomodori, cipolla in un unico battuto, invasato e condito con olio extra vergine di oliva. Ottimo da utilizzare con gli antipasti e per condire la pasta, bruschette, carne e qualsiasi altro piatto abbia bisogno di un buon sapore di ortaggi.

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Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettaglio Prodotto
CONBTCE0230

Scheda Tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Peso Netto
230 g
Confezione
Vetro
Ingredienti

Olio extra vergine di oliva (25%), melanzane secche, zucchine secche, pomodori secchi, cipolla, olive “Leccina” denocciolate, capperi, sale integrale, aceto di mele, succo di limone.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 98 Kcal
Energia (Kj) 406
Grassi 6.4 g
   Saturi 1.1 g
Carboidrati 6.8 g
   Zuccheri 2.5 g
Proteine 1.9 g
Sale 1.5 g