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Pesto di Cime di Rapa con Olio Extra Vergine di Oliva 230 g - IContadini
CONPCRE0230
Le cime di rapa vengono raccolte e preparate con cura, selezionando solo le parti più tenere e verdi della pianta. Vengono poi lavate, scottate e messe in olio extra vergine di oliva insieme a aglio e peperoncino piccante. Per conservarle, vengono utilizzati solo ingredienti naturali come limone e aceto di mele. Il prodotto finale è uno dei piatti simbolo della cucina pugliese.
Descrizione
Per la produzione delle cime di rapa alla pugliese viene utilizzata una varietà autoctona originaria dell’area di Galatina, che, come accade per molte specialità iContadini, si impegniano a salvaguardare e tutelare. La piantagione viene eseguita nel mese di Ottobre badando alle irrigazioni (ogni 15-20 giorni) ed infine una fertirrigazione 20-25 giorni prima della raccolta che è scalare, a partire dall’inverno alla successiva primavera.
Dettaglio Prodotto
CONPCRE0230
Scheda Tecnica
- Produttore
- Trentin Società Agricola S.r.l.
- Prodotto in
- Italia
- Regione
- Puglia
- Peso Netto
- 230 g
- Confezione
- Vetro
Ingredienti
Cime di Rapa (74%), Olio Extravergine di Oliva (23%), Sale integrale, Succo di Limone.
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia (Kcal) | 230 Kcal |
| Energia (Kj) | 946 |
| Grassi | 23.3 g |
| Saturi | 3.4 g |
| Carboidrati | 2.2 g |
| Zuccheri | 2.1 g |
| Proteine | 1.9 g |
| Sale | 2 g |
Le cime di rapa vengono raccolte e preparate con cura, selezionando solo le parti più tenere e verdi della pianta. Vengono poi lavate, scottate e messe in olio extra vergine di oliva insieme a aglio e peperoncino piccante. Per conservarle, vengono utilizzati solo ingredienti naturali come limone e aceto di mele. Il prodotto finale è uno dei piatti simbolo della cucina pugliese.
