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"Tardivo" Moscato Spumante VSQ 750 ml - Cascina Fonda

SIPIBARTA19
Valutazione 

Il “Tardivo” inventato nel 2001 dalla selezione di uve moscato della vigna vecchia, è la versione spumantizzata della Vendemmia Tardiva. La sua vivacità è una esplosione di uva moscato che si fonde agli antichi sapori e mestieri di una volta. Di colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati, spuma fine e persistente il tardivo ha un bouquet fragrante e piacevole, con note di mallo di noce, albicocca matura, canditi e uva passa. Al palato è pieno, molto strutturato, armonico, con spuma gradevole ed evidente, moderatamente dolce con retrogusto persistente ricco di aromi fruttati. Si abbina a paste secche, dolci i più svariati ma anche formaggi in particolare quelli erborinati e un po’ stagionati.

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Descrizione

Vocazione, scommessa e passione: tre aspetti fondamentali per Cascina Fonda. Vocazione per il territorio e la coltivazione dell’uva fin dal 1963, anno in cui Secondino Barbero creò l’azienda, sfruttando la sua esperienza nel campo vitivinicolo. Scommessa, grazie ai figli Massimo e Marco che, dal 1988, hanno iniziato ad imbottigliare il vino prodotto, e puntato sul moscato. Passione, per quel dolce sapore che il moscato sa regalare, e che viene valorizzato dai fratelli Barbero nelle versioni Moscato d’Asti e Asti Spumante (dal 1991). Una “dolce passione” che permette alla Cascina Fonda di puntare soprattutto sul Moscato, vino che nasce dalle colline tra Mango e Neive, simbolo di una terra che sa donare un prodotto unico.

Dettagli del prodotto
SIPIBARTA19
214 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Cascina Fonda
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Gradazione Alcolica
6.5
Abbinamenti
Paste secche, dolci a base di frutta e di crema, formaggi
Temperatura di Servizio
5 - 6°
Vitigni
Moscato Bianco di Canelli 100%
Recensioni

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