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"Solais" Brut Grand Cuvée Metodo Classico - Santadi

SISASANBR

Prodotto da uve a bacca bianca raccolte a metà/fine Agosto nei vigneti dislocati attorno al comune di Santadi, allevati a spalliera. Un elegante spumante che affina almeno 18 mesi sui lieviti con un continuo remuage e che si presenta di colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati, e con una spuma cremosa, con perlage fine e persistente. Al naso lo spumante è minerale con eleganti note di biancospino e frutti a pasta bianca che evolvono in crosta di pane e nocciola. Morbido ed elegante allo stesso tempo, dove spiccano mineralità e sapidità. Sul finale regala la ricchezza di un’albicocca maturata al calore del sole.  Da servire come aperitivo o a tutto pasto, con particolare predilezione per piatti a base di frutti di mare e crostacei.

22,09 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

La Cantina di Santadi è ubicata nel Sulcis, zona sud-occidentale della Sardegna, in linea d’aria a pochi chilometri dalle meravigliose spiagge e dune bianche di Porto Pino. Nata nel 1960, superate le difficoltà dei primi anni con l’arrivo di un nuovo gruppo dirigente, animato da quella determinazione che genera entusiasmo e passione, l’azienda intraprende altre strade e adotta strategie diverse che le danno un nuovo volto con direttive più coerenti per i soci produttori. La Cantina Santadi lavora principalmente uve rosse, circa il 75% della produzione totale. I vitigni più importanti sono il Carignano, il Monica, il Sangiovese, il Syrah, il Merlot, il Bovaleddu per quanto riguarda i rossi, il Vermentino, il Nuragus, lo Chardonnay e il Nasco per i bianchi. Con l’impegno ed il meticoloso lavoro in vigna vengono mantenute basse produzioni per ceppo per garantire uve di grande pregio.

Dettaglio Prodotto
Santadi
SISASANBR

Scheda tecnica

Produttore
Cantina Santadi
Prodotto in
Italia
Regione
Sardegna
Formato Bottiglia
750 ml
Gradazione Alcolica
12.5%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
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