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"La Dama Forestiera" Nature M.C. 1,5 l astucciato M.C. - D'Araprì

SIPUARADF11
Valutazione 

Prodotto da uve Pinot nero e Montepulciano il Dama Forestiera riposa minimo 48 mesi al riparo della luce e delle correnti d’aria e degli urti, ad una temperatura di 13 °C, nei sotterranei dell’antica Cantina. Di tonalità elegante colore giallo oro, offre bollicine molto fitte e piccole. Uno spumante ricco di complessità e colpisce subito l’eleganza dei profumi maturi con componente di spezie. Al palato ha un approccio goloso e pieno come al naso, di buon corpo e struttura con notevole lunghezza di gusto. Rivela la sua possenza e sensualità con pietanze saporite quali gamberi in foglia di vite con patate al curry.

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Descrizione

Alla fine del 1800 la Gentildama inglese Elisa Croghan, si ritrova a gestire il grande Tenimento del suo convivente l’ultimo Principe di San Severo Michele di Sangro. Tenimento che lascerà in seguito, alla città, per volere testamentario del Principe stesso, e per cui tale territorio diventerà uno dei vigneti più grandi d’Italia. È così che la Croghan entrerà nella storia della Capitanata col nome di La Dama Forestiera ed è con tale nome che lo scrittore Nino Casiglio Le intitolerà un suo famoso romanzo. La Casa d’Araprì con ammirazione dedica a Lei questa Cuvée, ottenuta da uve a bacca nera: Montepulciano e Pinot nero, provenienti da propri vigneti, vinificate in bianco e di cui si utilizza esclusivamente il mosto di prima spremitura. La Dama Forestiera è prodotta nella tipologia ”Nature”  e solo in bottiglie Magnum, che si affinano per almeno cinque anni nelle Cantine della Casa d’Araprì, meravigliosi monumenti di “mastri muratori” del XVIII Secolo, che si estendono nel sottosuolo del centro di San Severo. È questo lento affinamento, nella freschezza, nella quiete e nella penombra che conferisce alla “ Dama Forestiera ” la finezza e l’eleganza che la contraddistingue e fa della Casa d’Araprì una delle più ricercate e apprezzate tra le produttrici di Metodo Classico in Italia.

Dettagli del prodotto
SIPUARADF11
505 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
D'Araprì Soc. Agricola srl
Regione
Puglia
Formato Bottiglia
1500 ml
Annata
2011
Gradazione Alcolica
12.5%
Abbinamenti
Gamberi in foglia di vite con patate al curry
Temperatura di Servizio
8 - 10°
Vitigni
Pinot nero, Montepulciano
Recensioni

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