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"Bolla Rosa” 750 ml - Giusti

SIMAGIUBRO
Valutazione 

Bolla Rosa nasce dal vigneto di Lacrima che si trova proprio di fronte alla cantina di Montignano della superfice di ettari 2,50 dedicato appositamente alla produzione dei vini rosati dell’azienda. Si effettuano due vendemmie in successione, nel periodo che va dall’inizio di settembre in poi, con selezione dei grappoli in base al grado di maturazione  e raccolta in cassetta delle uve. Il mosto, nella versione spumante non rimane a contatto con le vinacce in macerazione, ma deriva esclusivamente dalla soffice pressatura diretta. Si utilizza il metodo Martinotti con permanenza in presa di spuma per 4 mesi. Questo spumante è perfetto per aperitivi, antipasti, pesce, prosciutti, piatti delicati.

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Descrizione

“Io e mio padre avevamo un sogno, quello di lavorare per fare delle colline di Montignano un luogo speciale che testimoniasse quanto era forte il legame che ci univa alla terra e ai nostri vigneti.

Questi vini sono dedicati a Luigino Giusti, alla sua caparbietà e al suo grande cuore.”

L'azienda coltiva 12 ettari di vigneto DOC Lacrima di Morro d'Alba di proprietà. Il terreno è collinare, di buona profondità, argilloso e le vigne sono esposte a sud. Le uve ottenute sono prodotte nel rispetto delle regole dell'agricoltura a basso impatto ambientale, con riduzione dell'utilizzo dei prodotti chimici e secondo criteri di lotta guidata. Giusti da sempre vinifica in purezza le uve dell'antico vitigno autoctono Lacrima di Morro d'Alba che aveva rischiato di scomparire ed invece oggi rappresenta un'eccezionale tipicità della regione Marche.

Dettagli del prodotto
SIMAGIUBRO
200 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Società Agricola Giusti dal Col srl
Regione
Marche
Formato Bottiglia
750 ml
Gradazione Alcolica
12%
Abbinamenti
Pesce, piatti delicati
Temperatura di Servizio
6 - 8°
Vitigni
Lacrima di Morro d'Alba 100%
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Spaghetti, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti

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Bolla Rosa nasce dal vigneto di Lacrima che si trova proprio di fronte alla cantina di Montignano della superfice di ettari 2,50 dedicato appositamente alla produzione dei vini rosati dell’azienda. Si effettuano due vendemmie in successione, nel periodo che va dall’inizio di settembre in poi, con selezione dei grappoli in base al grado di maturazione  e raccolta in cassetta delle uve. Il mosto, nella versione spumante non rimane a contatto con le vinacce in macerazione, ma deriva esclusivamente dalla soffice pressatura diretta. Si utilizza il metodo Martinotti con permanenza in presa di spuma per 4 mesi. Questo spumante è perfetto per aperitivi, antipasti, pesce, prosciutti, piatti delicati.

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