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Cuvée "A" Vino Spumante Brut - Mola

wine184

Brut prodotto a partire da una cuvée di sole uve Aleatico vinificata in bianco a temperatura controllata e successivamente rifermentata. Caratterizzato da colore giallo paglierino con delicate sfumature rosa, profumi di rosa e frutti bianchi, gusto morbido e fresco.  Per produrre la base di questo Brut, le uve di aleatico vengono diraspate lasciando l’acino integro e successivamente pressate ed il mosto viene avviato alla fermentazione con inoculo di lieviti selezionati. Questa base è stata poi rifermentata tra febbraio e marzo con metodo Charmat. Profumi delicati di rosa bianca, pera e biancospino. Gusto pieno e delicato, con sensazioni di morbidezza iniziali seguite da gusto minerale e asciutto. Si può degustare come aperitivo ma anche abbinare all’intero pasto dall’antipasto al dolce.

9,84 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

L’azienda agricola di Mola è localizzata nella piana e sulle colline di Mola, località  dell’Isola d’Elba fra i comuni di Porto Azzurro e Capoliveri, dove gode delle migliori condizioni climatiche per produrre vini bianchi, rossi e passiti di qualità , tutti appartenenti alla DOC Elba.

L’adozione di moderne tecniche di vinificazione assieme ad un moderato uso di contenitori in legno consentono di ottenere un’ampia gamma di sapori e aromi, sia con i vini bianchi che rossi.

Grande attenzione è stata da sempre rivolta ai vini passiti, fra cui il Moscato e l’Aleatico i cui impianti provengono esclusivamente dal lavoro di selezione effettuato dall’azienda negli ultimi 35 anni sul materiale esistente mentre per l’appassimento si sono adottate particolari strutture ideate e costruite all’interno dell’azienda.

Dettaglio Prodotto
Mola
wine184

Scheda tecnica

Produttore
Soc. Conduzioni e Miglioramenti Fondiari srl
Prodotto in
Italia
Regione
Toscana
Formato Bottiglia
750 ml
Vitigni
Aleatico 100%
Gradazione Alcolica
12%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
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