Riserva Maso Nero Trento DOC Dosaggio Zero Metodo Classico Astucciato - Zeni

Con la vendemmia 2010 nasce in casa Zeni l’idea di ottenere un metodo classico con una varietà dal grande potenziale aromatico e di longevità: il Pinot Bianco. La vinificazione in cantina avviene completamente in legno partendo dalla fermentazione con un lungo affinamento nelle stesse barrique e arrivando fino al momento del tiraggio. Seguono quindi 60 mesi di sosta in bottiglia che permetteranno alla base spumante di completare la sua seconda fermentazione ed allo stesso tempo affinare le proprie caratteristiche. La sua grande potenza ha portato l'azienda a lasciare inalterate le sua caratteristiche ottenendo così un Dosaggio Zero di grande mineralità, eleganza e piacevolezza. Edizione limitata di 954 bottiglie interamente numerate a mano e confezionate singolarmente.