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Franciacorta Brut Millesimato 70 Mesi Metodo Classico DOCG Magnum - Rizzini

Riferimento SILORIZFMM12

Marchio Rizzini

Come tutti i Franciacorta Rizzini anche questo Brut, frutto di un'unica annata e di sole uve Chardonnay, è prodotto e vinificato a Monticelli Brusati. La stessa cura ed attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono tutte quelle caratteristiche d'appartenenza riscontrabili negli altri prodotti. Questo spumante di colore giallo chiaro con riflessi tendenti al verde, resta 72 mesi a contatto con in lieviti per ottenere una spuma bianca e persistente, perlage fine, olfatto complesso con note floreali e grande finezza.

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Il concetto “less is more” può sintetizzare al meglio il pensiero dell’azienda di Guido, meno è di più, togliere invece che aggiungere, un solo “cru”, un solo uvaggio e una sola annata. Lo stesso principio ripreso in cantina, con interventi sempre minori e meno invasivi, lasciando pazientemente al tempo il compito di completare l’opera. Un lavoro di sottrazione svolto in quasi trent’anni, con un processo di continua ricerca della semplicità, allo scopo di esaltare la vera essenza del prodotto legato indissolubilmente a quel preciso posto. Ettari vitati: 2

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Riferimento SILORIZFMM12

Scheda tecnica

Produttore: Azienda Agricola Boniotti Angela
Prodotto in: Italia
Regione: Lombardia
Formato Bottiglia: 1500 ml
Annata: 2012
Vitigni: Chardonnay 100%
Gradazione Alcolica: 13%
Temperatura di Servizio: 6/8 °C
Biologico: No
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti: Crudità di Pesce
Denominazione: DOCG

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