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Spumante Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato Metodo Classico 2011 - Rizzini
SILORIZFDZ11
Franciacorta prodotto e vinificato a Monticelli Brusati nelle migliori annate da uve Chardonnay provenienti da un unico vigneto. Questo Millesimato in versione dosage zéro, esprime tutte le potenzialità dell'annata e le caratteristiche uniche del territorio. Si presenta di colore giallo chiaro brillante con riflessi verde oro, spuma bianca, intensa con un perlage fine e persistente. La grande attenzione nelle fasi di vinificazione, il parziale affinamento in barrique e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono complessità, straordinaria eleganza e morbidezza.
Descrizione
Il concetto “less is more” può sintetizzare al meglio il pensiero dell’azienda di Guido, meno è di più, togliere invece che aggiungere, un solo “cru”, un solo uvaggio e una sola annata. Lo stesso principio ripreso in cantina, con interventi sempre minori e meno invasivi, lasciando pazientemente al tempo il compito di completare l’opera. Un lavoro di sottrazione svolto in quasi trent’anni, con un processo di continua ricerca della semplicità, allo scopo di esaltare la vera essenza del prodotto legato indissolubilmente a quel preciso posto. Ettari vitati: 2
Dettaglio Prodotto
SILORIZFDZ11
Scheda Tecnica
- Produttore
- Azienda Agricola Boniotti Angela
- Prodotto in
- Italia
- Regione
- Lombardia
- Formato Bottiglia
- 750 ml
- Annata
- 2011
- Vitigni
- Chardonnay 100%
- Gradazione Alcolica
- 13%
- Temperatura di Servizio
- 6/8 °C
- Biologico
- No
- Allergeni
- Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
- Abbinamenti
- Secondi di Pesce
- Denominazione
- DOCG
Franciacorta prodotto e vinificato a Monticelli Brusati nelle migliori annate da uve Chardonnay provenienti da un unico vigneto. Questo Millesimato in versione dosage zéro, esprime tutte le potenzialità dell'annata e le caratteristiche uniche del territorio. Si presenta di colore giallo chiaro brillante con riflessi verde oro, spuma bianca, intensa con un perlage fine e persistente. La grande attenzione nelle fasi di vinificazione, il parziale affinamento in barrique e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono complessità, straordinaria eleganza e morbidezza.
