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Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato 90 Mesi Metodo Classico DOCG - Rizzini

SILORIZFDZ11

Franciacorta prodotto e vinificato a Monticelli Brusati nelle migliori annate da uve Chardonnay  provenienti da un unico vigneto. Questo Millesimato in versione dosage zéro, esprime tutte le potenzialità dell'annata e le caratteristiche uniche del territorio. Si presenta di colore giallo chiaro brillante con riflessi verde oro, spuma bianca, intensa con un perlage fine e persistente. La grande attenzione nelle fasi di vinificazione, il parziale affinamento in barrique e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono complessità, straordinaria eleganza e morbidezza.

27,05 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

Il concetto “less is more” può sintetizzare al meglio il pensiero dell’azienda di Guido, meno è di più, togliere invece che aggiungere, un solo “cru”, un solo uvaggio e una sola annata. Lo stesso principio ripreso in cantina, con interventi sempre minori e meno invasivi, lasciando pazientemente al tempo il compito di completare l’opera. Un lavoro di sottrazione svolto in quasi trent’anni, con un processo di continua ricerca della semplicità, allo scopo di esaltare la vera essenza del prodotto legato indissolubilmente a quel preciso posto. Ettari vitati: 2

Dettaglio Prodotto
SILORIZFDZ11

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Boniotti Angela
Prodotto in
Italia
Regione
Lombardia
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2011
Vitigni
Chardonnay 100%
Gradazione Alcolica
13%
Temperatura di Servizio
6/8 °C
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Secondi di Pesce
Denominazione
DOCG
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