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Rosè Brut Saignée Metodo Classico - Ca'Lojera

SILOCALBRO

Un piacevolissimo metodo classico prodotto in buona parte da uve Merlot e Cabernet Sauvignon coltivate sul Monte della Guardia, a sud del lago di Garda. Saignée significa letteralmente  ‘salasso’ ma nell’interpretazione di Ca’Lojera sta per ‘sanguigno, passionale’. Questo declina perfettamente il carattere di questo Rosè brut che fa permanenza sui lieviti relativamente breve e si presenta al palato con un intrigante residuo zuccherino che lo rende abbinabile anche alla pasticceria secca. Da provare con pesce di lago, carpaccio di tonno, sushi e tartare o con una crostata ai frutti rossi è un’ottima proposta per apericena.

14,67 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

Si dice che una volta, quando il Garda e il laghetto del Frassino erano collegati da una fitta rete di vie d’acqua, arrivassero in barca dal nord “mercanti neri” che utilizzavano le case in riva al lago come nascondiglio per le merci contrabbandate – e c’è chi giura che questi covi fossero difesi da branchi di lupi. La Tenuta Ca’ Lojera, della famiglia Tiraboschi, significa appunto “casa dei lupi”. Franco e Ambra Tiraboschi seguono rispettivamente la produzione ed il settore accoglienza con lo splendido agriturismo che si trova in azienda.  La cantina vinifica solo uve proprie, raccolte su 18 ettari di vigneti; allevate su terreno pianeggiante, argilloso compatto le bianche di Lugana e Turbiana o Trebbiano di Lugana e in collina quelle di Chardonnay, Merlot e Cabernet Sauvignon. Franco e Ambra Tiraboschi sono stati talvolta definiti una cuvée di coraggio e follia, ma i loro Lugana, tra i più regolari della denominazione, hanno i piedi ben piantati per terra: la loro qualità più leggibile è proprio la concretezza.

Dettaglio Prodotto
SILOCALBRO

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Ca'Lojera
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Vitigni
Prestigio del Cantiniere 100%
Gradazione Alcolica
12.5%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
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