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Driveri Extra Brut Metodo Classico 2012 - Cascina Fonda

SIPIBARBRD

La bollicina è una curiosa espressione della varietà Moscato Bianco in questa veste "champenoise", rifermentata in bottiglia secondo il Metodo Classico. Le uve, raccolte e pigiate, macerano a freddo. Successivamente, avviene la vinificazione in bianco. Completata la fermentazione alcolica, viene aggiunto il liqueur de tirage per la presa di spuma in bottiglia, e permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi; al termine avviene la sboccatura e un finale affinamento di pochi mesi prima di essere rilasciato per la commercializzazione. Vino giallo paglierino brillante, spuma fine e persistente. Al naso è intenso, con note di miele, crosta di pane appena sfornato e fiori bianchi di acacia. Al palato è pieno e sapido; il finale è lungo e persistente. Ideale per i brindisi e gli antipasti.

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Quantità
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Descrizione

Vocazione, scommessa e passione: tre aspetti fondamentali per Cascina Fonda. Vocazione per il territorio e la coltivazione dell’uva fin dal 1963, anno in cui Secondino Barbero creò l’azienda, sfruttando la sua esperienza nel campo vitivinicolo. Scommessa, grazie ai figli Massimo e Marco che, dal 1988, hanno iniziato ad imbottigliare il vino prodotto, e puntato sul moscato. Passione, per quel dolce sapore che il moscato sa regalare, e che viene valorizzato dai fratelli Barbero nelle versioni Moscato d’Asti e Asti Spumante (dal 1991). Una “dolce passione” che permette alla Cascina Fonda di puntare soprattutto sul Moscato, vino che nasce dalle colline tra Mango e Neive, simbolo di una terra che sa donare un prodotto unico.

Dettaglio Prodotto
SIPIBARBRD

Scheda Tecnica

Produttore
Azienda Agricola Cascina Fonda
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Vitigni
Moscato Bianco di Canelli 100%
Gradazione Alcolica
12%
Temperatura di Servizio
6/8 °C
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Antipasti di Carne
Denominazione
DOCG
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Riferimento: SIPIBARAL18

Marchio: Cascina Fonda

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Prezzo 16,23 € Prezzo base 18,03 €
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