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Questo pregiatissimo prodotto, dal gusto intenso e tanto apprezzato dagli intenditori, si ricava dalle uova del Tonno, sapientemente lavorate e stagionate.
E' preparato in olio extravergine di oliva biologico.
L'azienda Callipo produce tonno e altri prodotti ittici di alta qualità, lavorati a mano completamente in Italia seguendo le regole dell’antica tradizione tonniera.
Una Lavorazione 100% Italiana
Il vero segreto della qualità dei prodotti Callipo è la lavorazione, effettuata completamente in Italia nello stabilimento di Maierato (VV): dalla cottura a vapore alla pulitura e alla selezione dei tranci migliori, fino al confezionamento ancora manuale per i formati più pregiati come i Filetti di Tonno in vaso di vetro.
Bottarga di TONNO 63% (Thunnus albacares); Olio Extravergine di Oliva Biologico 37%
Energia (Kcal) | 282 Kcal |
Energia (Kj) | 1176 |
Grassi | 16 g |
Saturi | 3,8 g |
Carboidrati | 0 g |
Zuccheri | 0 g |
Proteine | 33 g |
Sale | 5,2 g |
Riferimento: COLALIC100
Marchio: Callipo
Questa specialità si ottiene dalle alici pescate nel mar Mediterraneo. Durante la fase di pressatura e maturazione delle alici sotto sale, viene estratto progressivamente il liquido che affiora in superficie e sottoposto ad un procedimento naturale di concentrazione. Il risultato finale è un prodotto dal colore ambrato e dal sapore deciso e corposo che...
Riferimento: T06
Marchio: Campisi
Pezzetti di Tonno Rosso (Buzzonaglia) in olio di semi di girasole, prodotto artigianalmente e lavorato a mano. Ottimo come secondo freddo, accostato con insalate, patate lesse, ecc... Conservato in vasetti di vetro da 220g.
Riferimento: ARMCOL500
Marchio: Armatore
La Colatura di Alici è l’oro di Cetara, una preparazione prelibata che nasce da una tradizione secolare. Le Alici pescate durante la primavera in Costiera Amalfitana, dai pescherecci di Cetara, vengono lavorate poche ore dopo la cattura. Le Alici vengono eviscerate e successivamente disposte all’interno di una botte di castagno, alternandole a strati di...
Riferimento: KTV0135PPY
Marchio: Callipo
Cremosa delizia piccante, preparata con il rinomato peperoncino di Calabria, e arricchita con pezzetti di tonno. L’esclusivo vaso di vetro esalta la qualità del prodotto.
Questo pregiatissimo prodotto, dal gusto intenso e tanto apprezzato dagli intenditori, si ricava dalle uova del Tonno, sapientemente lavorate e stagionate.
E' preparato in olio extravergine di oliva biologico.