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Lampascioni alla Pugliese - IContadini

CONLMPE0230

I Lampascioni sono un frutto selvatico che si trova a 5–10 cm sotto terra. Non si può coltivare, e la loro presenza sulle nostre tavole è garantita dai contadini che li raccolgono utilizzando degli zamponcelli particolari e li portano nella nostra azienda. Bisogna lavarli bene, scottarli con acqua e aceto e pulirli manualmente con una coltellino. È un lavoro molto minuzioso che richiede grande cura e molto tempo. Infine viene invasato a mano con menta fresca, peperoncino e olio extravergine di oliva. Ottimi come antipasto o contorno.

Formato
7,64 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettaglio Prodotto
CONLMPE0230
48 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Confezione
Vetro

Riferimenti Specifici

ean13
8033891012380

Formato (peso) - 230 g

Ingredienti

Lampascioni "Muscari comosum (L.) Mill." (65%), Olio extravergine di Oliva (30%), Peperone piccante, Aceto di Mele, Sale integrale, Menta fresca, Aglio, Zucchero, Succo di Limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 304 Kcal
Energia (Kj) 1253
Grassi 30.3 g
   Saturi 4.4 g
Carboidrati 6.2 g
   Zuccheri 6 g
Proteine 1 g
Sale 0.8 g

Formato (peso) - 1,6 Kg

Ingredienti

Lampascioni "Muscari comosum (L.) Mill." (65%), Olio extravergine di Oliva, Olio di semi di Girasole, Peperone piccante, Aceto di Mele, Sale integrale, Menta fresca, Aglio, Zucchero, Succo di Limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 304 Kcal
Energia (Kj) 1253
Grassi 30.3 g
   Saturi 4.4 g
Carboidrati 6.2 g
   Zuccheri 6 g
Proteine 1 g
Sale 0.8 g



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