• Spedizioni e Resi

  • Modalità di pagamento

  • Partner

    Partner

Melanzane alla Crudaiola - IContadini

CONMLCE0230

Una particolare varietà pugliese di melanzana lunga, piantate a Maggio e raccolte tra Luglio e Settembre. Direttamente dai campi, le melanzane vengono tagliate a rondelle, lasciate maturare in concia e poi messe in vaso con la menta fresca e giusto un tocco di piccantino. Il risultato è sorprendente, un piatto semplice ma allo stesso tempo fresco, in cui si sente chiaramente il carattere vivace della melanzana, in una simmetria perfetta con gli altri ingredienti. Da provare come antipasto o contorno.

Formato
4,82 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettaglio Prodotto
CONMLCE0230
200 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Confezione
Vetro

Riferimenti Specifici

ean13
8033891014858

Formato (peso) - 230 g

Ingredienti

Melanzane (65%), Olio di semi di Girasole, Olio extravergine di Oliva, Peperone piccante, Aceto di Mele, Menta, Zucchero, Sale integrale, Aglio secco, Succo di Limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 289 Kcal
Energia (Kj) 1188
Grassi 30.3 g
   Saturi 4.4 g
Carboidrati 2.3 g
   Zuccheri 2.2 g
Proteine 0.8 g
Sale 0.3 g

Formato (peso) - 1,6 Kg

Ingredienti

Melanzane (65%), Olio di semi di Girasole, Olio extravergine di Oliva, Peperone piccante, Aceto di Mele, Menta, Zucchero, Sale integrale, Aglio secco, Succo di Limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 289 Kcal
Energia (Kj) 1188
Grassi 30.3 g
   Saturi 4.4 g
Carboidrati 2.3 g
   Zuccheri 2.2 g
Proteine 0.8 g
Sale 0.3 g



4 altri prodotti della stessa categoria:

Riferimento: ATFFAC200

Marchio: Antica Tonnara di Favignana

Filetti di Acciughe alla Cacciatora in Olio di Oliva 200 g - Antica Tonnara di Favignana

Filetti di acciughe con peperoncino e capperi in olio d'oliva. L’acciuga è il pesce più umile dei nostri mari che, affidato al fare sapiente dei maestri salatori, si trasforma in un vero e proprio tripudio di gusto e raffinatezza. È un pesce molto diffuso nel Mediterraneo grazie al suo tenore di grassi si presta benissimo alla conservazione sotto sale ed...

Prezzo 6,82 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: CONMLTE0230

Marchio: IContadini

Melanzane Secche ripiene di Tonnetto del Mediterraneo - IContadini

Le melanzane sono coltivate in campo aperto, vengono lavate, selezionate, tagliati, salate e lasciate riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. Ad essiccazione completata, vengono lavate una seconda volta con acqua e aceto, farcite con tonnetto del Mediterraneo e capperi di Racale e infine invasate in olio extravergine di oliva. Sono ottime come...

Prezzo 10,27 €
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: CONRAPE0230

Marchio: IContadini

Cime di Rapa alla Pugliese - IContadini

È una varietà tipicamente salentina della rapa. Parte nell'iconografia popolare dei piatti pugliesi, viene coltivata a partire da ottobre e raccolta in diverse fasi da dicembre a marzo. Il tempo della raccolta dipende dalle varietà della pianta, ma anche dalla tecnica che consiste nella recisione manuale delle cime più tenere in diverse fasi: si fanno...

Prezzo 5,73 €
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: RPV0225PET

Marchio: Callipo

Peperoncini con Tonno 225 g - Callipo

Tipici peperoncini tondi, leggermente piccanti e dal caratteristico colore rosso acceso, arricchiti con cremoso ripieno al tonno, capperi e acciughe. Squisiti da servire come antipasto, per accompagnare formaggi morbidi e dal sapore delicato e come gustoso contorno insieme a carni grigliate o bollite.

Prezzo 5,36 €
Più
Prodotto in arrivo