• Spedizioni e Resi

  • Modalità di pagamento

  • Partner

    Partner

Cime di Rapa alla Pugliese - IContadini

CONRAPE0230

È una varietà tipicamente salentina della rapa. Parte nell'iconografia popolare dei piatti pugliesi, viene coltivata a partire da ottobre e raccolta in diverse fasi da dicembre a marzo. Il tempo della raccolta dipende dalle varietà della pianta, ma anche dalla tecnica che consiste nella recisione manuale delle cime più tenere in diverse fasi: si fanno dunque diversi passaggi sulla stessa pianta. Una volta raccolte le rape vengono lavate a mano per togliere le parti più dure, scottate, condite e invasate in olio extravergine di oliva.

Formato
5,73 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettaglio Prodotto
CONRAPE0230
200 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Confezione
Vetro

Riferimenti Specifici

ean13
8033891012670

Formato (peso) - 230 g

Ingredienti

Cime di Rapa (65%), Olio extravergine di Oliva (30%), Peperoncino, Sale integrale, Aceto di Mele, Aglio, Succo di Limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 293 Kcal
Energia (Kj) 1206
Grassi 30.3 g
   Saturi 4.4 g
Carboidrati 2.3 g
   Zuccheri 1.9 g
Proteine 1.9 g
Sale 1.5 g

Formato (peso) - 1,6 Kg

Ingredienti

Cime di Rapa (65%), Olio extravergine di Oliva, Olio di semi di Girasole, Peperoncino, Sale integrale, Aceto di Mele, Aglio, Succo di Limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 293 Kcal
Energia (Kj) 1206
Grassi 30.3 g
   Saturi 4.4 g
Carboidrati 2.3 g
   Zuccheri 1.9 g
Proteine 1.9 g
Sale 1.5 g



4 altri prodotti della stessa categoria:

Riferimento: MABPOM

Marchio: Masseria Agricola Buongiorno

Pomodoro Secco in Olio EVO 185 g - Masseria Agricola Buongiorno

Pomodori, tagliati, essiccati e conservati in olio extravergine di oliva. Un prodotto autentico e tradizionale, dalla consistenza soda e compatta che può essere utilizzato come contorno. Perfetti per arricchire antipasti, contorni e secondi piatti. Aroma e sapore dolce, tipici del pomodoro essiccato secondo la ricetta.

Prezzo 5,00 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: ATFTMN200

Marchio: Antica Tonnara di Favignana

Tonno del Mediterraneo al Naturale 200 g - Antica Tonnara di Favignana

Pescato solo da pescherecci siciliani, il tonno viene cotto al vapore per diverse ore e asciugato in apposite celle che eliminano eventuali eccedenze di liquido, per poi venire tagliato in filetti e stivato a mano in vasi di vetro. Successivamente viene aggiunta la salamoia a basso tenore di sale, il vasetto viene sigillato, sterilizzato e stivato in...

Prezzo 7,73 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: CONPMTE0230

Marchio: IContadini

Pomodori Secchi ripieni di Tonnetto del Mediterraneo - IContadini

I pomodori lunghi sono coltivati in campo aperto, vengono lavati, selezionati, tagliati, salati e lasciati riposare sui telai di essiccazione per 4-5 giorni. Ad essiccazione completata i pomodorini vengono lavati una seconda volta con acqua e aceto, farciti con tonnetto del Mediterraneo e capperi di Racale e infine invasati in olio extravergine di oliva....

Prezzo 10,27 €
Prodotto in pronta consegna