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Grande Antipasto del Salento - IContadini

CONGASE0230

Ortaggi misti sott'olio, senza conservanti, ottimi per farcire pucce e freselle, e per condire cous-cous e piatti gourmet. Gli ortaggi che compongono questo antipasto essiccato sono coltivati in campo aperto da aprile a maggio e raccolti manualmente da giugno a settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde e lasciati essiccare sui telai per 3-4 giorni. 

Formato
6,27 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettaglio Prodotto
CONGASE0230
200 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Confezione
Vetro

Riferimenti Specifici

ean13
8033891010058

Formato (peso) - 230 g

Ingredienti

Olio extra vergine di oliva (30%), pomodori secchi, melanzane secche, zucchine secche, peperoni secchi, olive “Leccina” denocciolate, capperi, sale integrale, peperoncino piccante, aceto di mele, menta fresca, aglio, succo di limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 390 Kcal
Energia (Kj) 1613
Grassi 33.7 g
   Saturi 4.9 g
Carboidrati 14.6 g
   Zuccheri 11.6 g
Proteine 4.6 g
Sale 1.5 g

Formato (peso) - 1,6 Kg

Ingredienti

Olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, pomodori secchi, melanzane secche, zucchine secche, peperoni secchi, olive “Leccina” denocciolate, capperi, sale integrale, peperoncino piccante, aceto di mele, menta fresca, aglio, succo di limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 390 Kcal
Energia (Kj) 1613
Grassi 33.7 g
   Saturi 4.9 g
Carboidrati 14.6 g
   Zuccheri 11.6 g
Proteine 4.6 g
Sale 1.5 g



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