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Zucchine Essiccate al Sole - IContadini

CONZCSE0230

Le zucchine "I Contadini" vengono coltivate in campo aperto nel mese di aprile e raccolte manualmente nel mese di giugno e luglio. Le laviamo, le selezioniamo, le tagliamo a fette con la buccia, le saliamo e le lasciamo essiccare al sole sui telai della nostra azienda agricola per 3-4 giorni. Dopodiché le zucchine vengono ancora selezionate, lavate e insaporite con le spezie del mediterraneo. Infine vengono invasate in olio extra vergine di oliva. Per ottenere 500 gr di zucchine essiccate ne servono circa 10 kg di fresche, e oltre 120 ore di lavorazione! Ottime come antipasto o contorno, ma anche per condire insalate di riso o pasta fredda, o per condire la pizza.

Formato
5,36 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettaglio Prodotto
CONZCSE0230
199 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Confezione
Vetro

Riferimenti Specifici

ean13
8033891011222

Formato (peso) - 230 g

Ingredienti

Zucchine essiccate al sole (65%), olio extra vergine di oliva (30%), capperi, peperoncino piccante, sale integrale, aceto di mele, menta fresca, aglio, succo di limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 37 Kcal
Energia (Kj) 157
Grassi 1 g
   Saturi 0.1 g
Carboidrati 4.1 g
   Zuccheri 1.2 g
Proteine 2 g
Sale 1.8 g

Formato (peso) - 1,6 Kg

Ingredienti

Zucchine essiccate al sole (65%), olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, capperi, peperoncino piccante, sale integrale, aceto di mele, menta fresca, aglio, succo di limone.

Valori nutrizionali
Energia (Kcal) 37 Kcal
Energia (Kj) 157
Grassi 1 g
   Saturi 0.1 g
Carboidrati 4.1 g
   Zuccheri 1.2 g
Proteine 2 g
Sale 1.8 g



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