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Pomodori Ciliegini Essiccati al Sole in Olio Extra Vergine di Oliva 230 g - IContadini
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Pomodori Ciliegini Essiccati al Sole in Olio Extra Vergine di Oliva 230 g - IContadini

CONPCSE230

I pomodori ciliegini vengono coltivati ad aprile e raccolti a mano nel mese di luglio. I pomodori vengono raccolti, lavati, selezionai, tagliati manualmente, salati e fatti essiccare per 4-5 giorni sui telai. Poi vengono selezionati, lavati e conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio extravergine di oliva. Per ottenere 800 gr di pomodorini ciliegini essiccati, servono circa 10 kg di pomodorini freschi e oltre 130 ore di lavorazione! I pomodorini ciliegini essiccati al sole sono stuzzicanti, profumati, ideali per stupire sin dall’antipasto i vostri ospiti, ottimi anche con una mozzarella fresca, sulla pizza, sulle bruschette coi capperi di Racale o col basilico fresco per condire.

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Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettaglio Prodotto
CONPCSE230

Scheda Tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Peso Netto
230 g
Confezione
Vetro
Ingredienti

Pomodori “Ciliegino” essiccati al sole (65%), olio extra vergine d’oliva (30%), capperi, peperoncino, aglio, erbe aromatiche, aceto di vino, sale, zucchero, succo di limone.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 456 Kcal
Energia (Kj) 2059
Grassi 35.4 g
   Saturi 5.1 g
Carboidrati 30.2 g
   Zuccheri 30 g
Proteine 9.8 g
Sale 4.3 g