Spedizione gratuita a partire da 69€

Spedizioni e Resi
Modalità di pagamento
Partner

Colatura di Alici - Delfino Battista

Riferimento DEL2082

Marchio Delfino Battista

È un distillato limpido di colore ambrato carico, dal sapore deciso e corposo. Nobile discendente del Garum romano, la Colatura d’alici di Cetara è un liquido ottenuto dal processo di maturazione delle alici sotto sale, seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori di Cetara, borgo marinaro della Costiera Amalfitana.

Le Alici pescate esclusivamente nel Golfo di Salerno da fine marzo a inizio luglio, si immettono in un contenitore in legno di rovere, sistemate con la classica tecnica ‘testa-coda’ a strati alterni di sale e alici. Completati gli strati, il contenitore viene coperto con un disco in legno, sul quale si collocano dei pesi. Il liquido, per effetto della pressatura e della maturazione delle acciughe, comincia ad affiorare in superficie.

Formato

100 ml
250 ml
1 l

5,27 €

Spedito in 48/72h

Quantità

Prodotto in pronta consegna

Descrizione

Le origini risalgono ai monaci amalfitani che a loro volta erano riusciti a recuperare e tramandare la ricetta del Garum degli Antichi Romani, è preparata ancora oggi secondo l'antica ricetta e con lo stesso entusiasmo che da sempre contraddistingue l'azienda Delfino. La passione, i forti legami familiari, il grande impegno: ecco l'essenza di Delfino Battista, punto di riferimento per le attività produttive di Cetara. Ma come fanno questi prodotti ad essere sempre così buoni? Semplice, perché sono privi di conservanti e additivi, e perché sono realizzati proprio come una volta, nel pieno rispetto delle ricette tradizionali che consentono di conservare tutto il gusto e la qualità delle migliori materie prime.

Dettaglio Prodotto

Riferimento DEL2082

In magazzino 5 Articoli

Scheda tecnica

Produttore: Delfino Battista srl
Prodotto in: Italia
Regione: Campania
Allergeni: Pesce o prodotti a base di pesce
Tempo Conservazione: 24 mesi
Confezione: Vetro

Riferimenti Specifici

ean13: 8015493002082

Formato (capacità) - 100 ml

Ingredienti

Estratto di Alici salate, Sale.

Valori nutrizionali

Energia (Kcal)	103 Kcal
Energia (Kj)	431.2
Grassi	2.1 g
Saturi	0.3 g
Carboidrati	0 g
Zuccheri	0 g
Fibre	0 g
Proteine	21 g
Sale	23 g

Formato (capacità) - 250 ml

Ingredienti

Estratto di Alici salate, Sale.

Valori nutrizionali

Energia (Kcal)	103 Kcal
Energia (Kj)	431.2
Grassi	2.1 g
Saturi	0.3 g
Carboidrati	0 g
Zuccheri	0 g
Fibre	0 g
Proteine	21 g
Sale	23 g

Formato (capacità) - 1 l

Ingredienti

Estratto di Alici salate, Sale.

Valori nutrizionali

Energia (Kcal)	103 Kcal
Energia (Kj)	431.2
Grassi	2.1 g
Saturi	0.3 g
Carboidrati	0 g
Zuccheri	0 g
Fibre	0 g
Proteine	21 g
Sale	23 g

4 altri prodotti della stessa categoria:

Riferimento: FB60466

Marchio: FontanaBio

Pesto di Topinambur e Mandorle Bio 180 g - FontanaBio

Il carciofo di Gerusalemme, come viene convenzionalmente chiamato, è una pianta che fa dei bellissimi fiori gialli. Ma non è di quelli che si fa uso in questa crema, bensì del tubero, della radice. Una riserva di gusto e sapienza contadina, abbinata al sapore deciso della mandorla, che si somma al suo valore alimentare e medicamentoso. Il topinambur...

5,45 €

Più

Prodotto in pronta consegna

Riferimento: LEP0806

Marchio: Lea&Perrins

Salsa Worcestershire 568 ml - Lea&Perrins

La salsa Worcestershire, o anche salsa Worcester, è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante, che prende il nome dall'omonima contea inglese. Di colore bruno scuro, è adatta per le carni, i sughi, le minestre ed è indispensabile per alcuni cocktail come ad esempio il Bloody Mary.

14,09 €

Più

Prodotto in pronta consegna

Riferimento: DEL2013

Marchio: Delfino Battista

Colatura di Alici "Giulia" - Delfino Battista

6,82 €

Più

Prodotto in pronta consegna

Riferimento: FB61302

Marchio: FontanaBio

Salsa di Cren Bio 90 g - FontanaBio

La salsa al Cren è una crema a base di rafano. Si può utilizzare per accompagnare arrosti, bolliti e pietanze a base di uova. Un alimento che si sposa perfettamente con questa crema è la carne alla griglia poiché il suo sapore affumicato si mescola vivamente con il gusto intenso e pungente. Se si vuole mantenere la tradizione veneta, è assolutamente...

5,00 €

Più

Prodotto in pronta consegna