• Spedizioni e Resi

  • Modalità di pagamento

  • Partner

    Partner

  • Offerta!

Capperi di Recale 75 g - IContadini

CONCPPS0075

Sono tipici del paesaggio del Salento e della tradizione dei contadini. Durante tutto il ‘900 la mattina presto intere famiglie si riversavano nelle campagne per raccogliere i capperi, uno ad uno, dalle piante cespugliose e basse. Dopo la raccolta, i capperi vengono lavati, depicciolati e maturati sotto sale per 3-4 mesi. Vengono poi asciugati dell’acqua in eccesso e miscelati con sale marino secco delle saline di Margherita di Savoia, quindi invasati al naturale. Ottimi per farcire primi piatti insieme a pomodoro e olive, con pesce al forno e con piatti vegetariani.

5,67 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

L’azienda I Contadini coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine.

Tutti i prodotti a marchio "I Contadini" sono coltivati con la tecnica della produzione integrata a campo aperto. La raccolta viene fatta a mano, sul posto si esegue una prima selezione degli ortaggi che poi verrano caricati e trasportati immediatamente nello stabilimento per essere lavorati. La lavorazione è effettuata rispettando rigorosamente la tradizione salentina, gli ortaggi quindi, vengono essiccati al sole del Salento e salati a mano. In ultimo, il confezionamento, effettuato manualmente e seguendo passo passo le tipiche ricette salentine cioè lavorazioni in conserva senza aggiunta di conservanti.

Dettaglio Prodotto
CONCPPS0075
200 Articoli
2019-04-23

Scheda tecnica

Produttore
Trentin Società Agricola S.r.l.
Prodotto in
Italia
Regione
Puglia
Peso Netto
75 g
Ingredienti

Capperi (80%), Sale integrale (20%).

Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 46 Kcal
Energia (Kj) 192
Grassi 1.1 g
   Saturi 0.2 g
Carboidrati 5 g
   Zuccheri 0.4 g
Proteine 2.4 g
Sale 3 g


4 altri prodotti della stessa categoria:

Riferimento: PG2908

Marchio: Gentile

Pomodorini Gialli al Naturale 520 g - Gentile

Pomodorini Gialli del Piennolo Vesuviano in acqua e sale. Il pomodorino Giallo è caratterizzato da un sapore meno acido e adatto per piatti di pesce e ricette delicate. Il prodotto non contiene conservanti e coloranti. Conservare in un luogo fresco e asciutto, dopo l’apertura conservare in frigo.

Prezzo 5,29 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: PG2989

Marchio: Gentile

Pomodori Kirios Pelati al Naturale 520 g - Gentile

Pomodorini pelati “varietà Kiros”, lavorati dal fresco al culmine della maturazione. Ottimi per tutte le preparazioni di cucina: primi e secondi piatti, pizze e contorni. Il prodotto non contiene conservanti e coloranti. Conservare in un luogo fresco e asciutto, dopo l’apertura conservare in frigo.

Prezzo 5,29 €
Più
Prodotto in pronta consegna

Riferimento: AAMMIS05

Marchio: Azienda Agricola Dott. Lorenzo Mirabito

Capperi Misti al Sale Marino - Mirabito

La pianta del cappero è un arbusto perenne diffuso nelle Eolie nell’isola di Salina. Il prodotto ha origine dalla pianta Capparis: quelli che si chiamano capperi sono i boccioli della pianta. Dopo la raccolta vengono stesi su teli di juta e suddivisi per pezzatura, si procede infine alla salatura alternando uno strato di capperi a uno di sale marino...

Prezzo 21,82 €
Prodotto in pronta consegna