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Collis Breclemae Ghemme DOCG 2013 - Antichi Vigneti di Cantalupo

VIPICANGHS13

Il nome di questo Ghemme "Collis Breclemae" nasce dal villaggio medievale di Breclema, capisaldo strategico dei conti di Biandrate, alle porte di Ghemme. Il vigneto giace sui colli sovrastanti l'antico villaggio distrutto. Deriva da uve di Nebbiolo, che fermentano a 28-30°C. Successivamente il vino viene travasato in botti di rovere per l'affinamento, seguito da un ulteriore invecchiamento in bottiglia. Di colore rosso rubino granato, è caratterizzato da un profumo avvolgente, con note di liquirizia, frutti rossi di sottobosco e sentori di viola. Al gusto si avverte una peculiare, fine e persistente sapidità e un'elegante sensazione di pienezza impreziosita da tannini morbidi che si armonizzano nella sua vibrante struttura. Si sposa perfettamente con piatti di carne.

36,89 €
Quantità
Prodotto Esaurito

Descrizione

Antichi Vigneti di Cantalupo è un’azienda vitivinicola di proprietà della famiglia Arlunno. Gli Arlunno vignaioli sono presenti in Ghemme almeno dal 1550, anno di nascita del loro avo Antonio, figlio di Mastro Cristoforo. Un loro vigneto, acquistato nell’anno 1800 è coltivato ancora oggi. Negli anni ’70 la famiglia Arlunno ha deciso di dare un nuovo impulso alla secolare coltivazione della vite attraverso l’ampliamento della proprietà vitata, il reimpianto dei vecchi vigneti e la costruzione di una nuova cantina. Il 3 maggio 1977 l’azienda agricola Arlunno si trasforma in Antichi Vigneti di Cantalupo. Cantalupo possiede oggi 35 ettari di vigneto. La produzione si esprime principalmente con il vitigno Nebbiolo (80 per cento dell'estensione vitata), chiamato localmente Spanna, l'uva spinea di Plinio. Non viene trascurata la valorizzazione delle autoctone Vespolina e Uva Rara, nonché del Greco assemblato con Arneis e Chardonnay. L'invecchiamento dei vini avviene sia in tradizionali botti di rovere di Slavonia, sia in piccoli fusti di rovere francese posti nella suggestiva cantina a gradoni ricavata nel cuore della collina. La personalità dei vini di Cantalupo si è perfezionata negli anni grazie a ricerche e innovazioni continue in armonia con la cultura, la storia ed il bagaglio di esperienza tecnica dell'azienda.

Dettaglio Prodotto
VIPICANGHS13

Scheda tecnica

Produttore
Antichi Vigneti di Cantalupo
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2013
Vitigni
Nebbiolo 100%
Gradazione Alcolica
14%
Temperatura di Servizio
18/20 °C
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Secondi di Carne Rossa
Denominazione
DOCG