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Amarone Classico della Valpolicella DOCG - Serafini e Vidotto

89S17206

Al solo versarlo nel calice ci si accorge della sua struttura, consistenza e generosa morbidezza. All’olfatto, istantanei ed evidenti sentori di piccoli frutti neri e rossi macerati tra cui riconosciamo ciliegia nera, mora di rovo, prugna rossa, nocino, fusi in dolci note speziate di cioccolato e di bacche di vaniglia; quindi progressiva apertura verso sentori di rosa rossa matura e di erbe aromatiche. Il  sorso è ricco e sontuoso e da subito avvolgente ed austero. Il finale è molto lungo e carezzevole su fondo caldo e sapido con ultime note di piacevole liquirizia.

È vino ideale per piatti di selvaggina, anche speziata e salsata; formaggi a pasta dura quali il Monte Veronese, il Parmigiano Reggiano, i pecorini stagionati.

42,38 €
Spedito in 48/72h
Quantità
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Descrizione

L’azienda nasce dalla fraterna collaborazione di Francesco Serafini, comunicatore dell’azienda dalla personalità vulcanica,  e Antonello Vidotto, anima della vigna. Serafini & Vidotto coltivano i propri vigneti dal 1987 secondo etica, ricercando il gusto, osservando i ritmi e i criteri di un’agricoltura compatibile e intelligente. L’azienda sorge a Nervesa della Battaglia, nel Veneto, sotto i ruderi dell’Abazia dove, tra il 1551 e il 1555, Monsignor della Casa scrisse il Galateo, nei territori della Serenissima Repubblica di Venezia, una zona da sempre votata alla produzione di vini rossi.
La zona DOC “Montello-Colli Asolani” si sviluppa a nord ovest della città di Treviso, nella prima fascia collinare pedemontana. L’area Montelliana è da sempre votata alla vitivinicoltura, grazie alla particolare costituzione del terreno e alla fortunata esposizione climatica: due elementi fondamentali che hanno generato condizioni idrogeologiche ottimali per la cultura dei grandi vigneti di Cabernet, Merlot e Prosecco, che disegnano pendii e pianure dell’area.

Dettaglio Prodotto
89S17206
2019-04-23

Scheda tecnica

Produttore
Serafini & Vidotto Azienda Agricola s.s. e Vidotto
Prodotto in
Italia
Regione
Veneto
Formato Bottiglia
750 ml
Vitigni
Corvina 100%
Vitigni
Corvinone, Rondinella
Gradazione Alcolica
15%
Temperatura di Servizio
18 °C
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Selvaggina
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