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Tintilia del Molise DOC Macchiarossa Biologico 2015 - Claudio Cipressi

VIMOCIPTI15

Il Settevigne è un rosso biologico che riscopre e valorizza un vitigno autoctono molisano altrimenti destinato a scomparire come il Tintilia del Molise, proponendo un vino fuori dagli schemi e dalla grande complessità aromatica. Dopo la vendemmia manuale i primi di ottobre, le uve accuratamente selezionate macerano 10-12 giorni ad una temperatura controllata di 25/28°C, per poi maturare in vasche di acciaio per 24 mesi e successivamente altri 6 mesi in bottiglia. Un vino sorprendente, ideale se abbinato ad arrosti e formaggi di media stagionatura. [ DISPONIBILE ANNATA 2016 ]

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Quantità
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Descrizione

A San Felice del Molise, a 500 m di altitudine, Claudio coltiva i suoi vitigni, rigorosamente a conduzione biologica, dal 2014. Produce vini che ben rappresentano lui e la sua terra: unica e intensa. La sua passione e il suo intuito si palesano nella selezione manuale, quasi maniacale, durante la vendemmia e nei processi di vinificazione rigorosamente tradizionali, atti a salvaguardare al 100% tutte le espressioni del vitigno. Le sue Tintilie non vengono solo valorizzate in questo modo ma raffinate ed esaltate.

Dettaglio Prodotto
VIMOCIPTI15

Scheda Tecnica

Produttore
Claudio Cipressi
Prodotto in
Italia
Regione
Molise
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2015
Vitigni
Tintilia 100%
Gradazione Alcolica
14.5%
Biologico
Si
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
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