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“Sinsal” Gutturnio superiore Colli Piacentini DOC - Torre Fornello

VIROTOFGUS18

Sinsal è il termine dialettale piacentino che nell’antico contado indicava colui che trattava e mediava prodotti della terra, ma era anche l’artefice di unioni matrimoniali tra i figli delle diverse famiglie benestanti. Anche in questo vino il matrimonio è stato combinato tra uve di varietà differenti, il barbera e la bonarda, nella certezza di un’ottima unione. Di colore granata scuro con riflessi viola, il SInsal si presenta con cenni di prugna e ciliegia che accompagnano un palato morbido, giustamente tannico ed ampio con retrogusto di frutta matura. Vino ideale per piatti consistenti e gustosi a base di carne alla griglia e alla piastra.

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Descrizione

La storia di Torre Fornello affonda le radici nel medioevo ma ha la sua “svolta enologica” nel 1998, quando Enrico Sgorbati fonda questa bella realtà all’estremità occidentale dell’Emilia Romagna, che prende il nome da vecchie fornaci presenti nella zona. Sui 13 ettari di superficie vitata l’azienda lavora con la massima attenzione agli equilibri naturali e alla sostenibilità, cosa che ha portato negli ultimi anni ad ottenere la certificazione biologica per alcuni appezzamenti. Le uve raccolte vengono vinificate in azienda che ne segue con attenzione tutte le fasi. I vini di Torre Fornello sono per tutte queste ragioni espressione schietta del territorio piacentino, vini dalla grande personalità, complessi, eleganti, avvolgenti ed equilibrati.

Dettaglio Prodotto
VIROTOFGUS18

Scheda Tecnica

Produttore
Azienda Agricola Torre Fornello di Enrico Sgorbati
Prodotto in
Italia
Regione
Emilia-Romagna
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2018
Gradazione Alcolica
13.5%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
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