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Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT - Vindimian

VITNVINTE16

Il vitigno autoctono trentino per eccellenza che gode di una collocazione storica: in zona Carlovi a Pressano (Lavis) sulla via imperiale romana Claudia Augusta. Cresce su 3.400 metri quadri di terra rossa, allevato da Rudi Vindimian a regime biologico aiutato dalle condizioni climatiche molto favorevoli della zona. Un vino dal colore molto scuro e dai profumi freschi, affinato 18 mesi in barrique. Circa tremila le bottiglie prodotte.

13,28 €
Spedito in 24/72h
Quantità
Prodotto Disponibile

Descrizione

La famiglia Vindimian vinifica le proprie uve dal 1880. Quattro generazioni, da Luigi, attraverso Valento, Lino ed infine Rudi, che nel 2005 ha ripreso l'attività. Ettari di proprietà in zone soprattutto collinari, da 250 metri per il Pinot Grigio a 780 per il Müller Thurgau. La qualità è garantita dalla bassa produzione per ettaro, fra 60 e 90 quintali d'uva: la metà di quanto prevedono certificazioni come Doc e Igt. 

Rudi gestisce questa piccola realtà agricola, coltivando vigneti tra Lavis e Monte Terlago. Monte Terlago è in  un ambiente alpino, ai piedi della Paganella, a 780 m/slm  dove le viti vivono in un ambiente selvaggio  di furtive volpi, scattanti caprioli e perfino un goloso orso, immortalato con una fototrappola mentre si abbuffava di dolci pampini. In campagna segue il disciplinare biodinamico utilizzando decotti di ortica, equiseto e camomilla. In cantina usa solo lieviti indigeni, senza enzimi e senza altri prodotti aggiunti e una piccola correzione di solforosa solo all’imbottigliamento.

Dettaglio Prodotto
Vindimian
VITNVINTE16

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Vindimian Rudi
Prodotto in
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2016
Vitigni
Teroldego 100%
Gradazione Alcolica
13.5%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
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