Riferimento: CNV0200NDJ

Marchio: Callipo

Nduja di Spilinga 200 g - Callipo

La 'Nduja è uno dei prodotti di eccellenza della Calabria, tipica del paese di Spilinga (VV). È preparata con carne di maiale e peperoncino piccante. Per assaporarne il sapore autentico può essere gustata sul pane caldo, sui crostini e sulla pizza. È deliziosa anche per arricchire i primi piatti, oppure abbinata alle verdure e ai legumi o a quant'altro...

Prezzo 4,36 €
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Riferimento: 4260

Marchio: Condorelli

Bevanda Vegetale Riso, Senza Lattosio e Senza Glutine 1 L - Natumi

Da 20 anni offriamo ai nostri clienti un’ampia scelta di prodotti bio a base di cerali genuini, salutari e gustosi. Utilizziamo non solo le migliori materie prime, ma anche molta cura ed esperienza. I drink d’avena natural, avena calcio e riso natural sono tutti provenienti dai migliori cereali bio e ideali per alimentazioni vegane e vegetariane.

Prezzo 3,16 €
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Riferimento: PIMF0061

Marchio: Pimpinella Food

Tortino Classico Gluten Free 240 g - Pimpinella Food

Prodotto ottenuto mediante la lavorazione degli ingredienti, colato in pirottino, cottura in forno, raffreddamento, spruzzo superficiale di aroma alcolico e confezionamento. Consumare tal quale oppure in accompagnamento a latte o caffè.

Prezzo 4,62 €
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Riferimento: PG012

Marchio: Gentile

Candele Corte, Pasta di Gragnano IGP (Semola di Grano Duro) 500 g - Gentile

Formato di pasta tra i più tradizionali del sud Italia realizzata con semola di grano duro, una miscela dei migliori grani coltivati nel sud Italia da agricoltori locali. La pasta deve le sue straordinarie caratteristiche alla materia prima, alla maestria e all'esperienza dei pastai di Gragnano e alla lenta essiccazione secondo il metodo Cirillo che...

Prezzo 3,37 €
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Riferimento: PF031054

Marchio: Felicetti

Spaghetti, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti

Gli spaghetti Monograno Cappelli 500 g * 12 Felicetti, nella comoda confezione famiglia, sono la tradizionale pasta lunga trafilata al bronzo, si contraddistinguono per la loro versatilità e adattabilità alle più disperate ricette della cucina italiana

Prezzo 2,69 €
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Riferimento: PF031528

Marchio: Felicetti

Linguine, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti

Le linguine Monograno Cappelli 500 g Felicetti sono un formato di pasta della tradizione che grazie alla forma schiacciata e leggermente convessa, sono perfette per esaltare il condimento catturando il sugo.

Prezzo 2,69 €
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Riferimento: CNV0300CIP

Marchio: Callipo

Composta di Cipolla Rossa di Tropea IGP 300 g - Callipo

Questa composta viene preparata con la cipolla rossa di Tropea Calabria, rinomata per la particolare dolcezza e l’elevata digeribilità. È ottima servita sul pane tostato o sui crostini e per esaltare i formaggi, sia freschi che stagionati. Si accompagna perfettamente alle carni arrosto ed è deliziosa servita con il pesce come i filetti di sgombro o la...

Prezzo 4,55 €
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Pinot Nero Bio - Baldessari

VITNBALPN19

Allevate a 500 metri di altitudine su Guyot, le vigne del Pinot Nero che circondano la cantina producono grappoli violacei e compatti. All’interno del vigneto vi sono vari cloni selezionati. Dal tipico colore rosso borgogna e dallo spiccato aroma di frutti di bosco,  il Pinot Nero si presenta piacevolmente caldo e ben equilibrato, con una vellutata persistenza al palato. Vino ideale con carne rossa, carne alla griglia, selvaggina, piatti strutturati.

14,10 €
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Descrizione

“Dietro ad ogni bottiglia desideriamo che si vedano le nostre mani, i nostri visi, la preoccupazione di certe primavere difficili e l'orgoglio di ogni primo giorno di vendemmia, la fatica di questo lavoro così antico, ma così affascinante, la devozione alle nostre vigne, il rispetto del nostro territorio, il nostro passato ed il nostro futuro, insomma i progetti di una piccola realtà lavorativa trentina che con impegno e dedizione vuole proteggere il proprio ambiente e le proprie radici.”

                                                                                               Michela

Quella dell’Azienda Agricola Baldessari è una storia di passione profonda, di impegno e di perseveranza, che inizia sulle colline che circondano Trento. Qui, Giuseppe e Marco Baldessari si dedicano, nel tempo libero, alla coltivazione di un terreno abbandonato. Passo dopo passo Giuseppe e Marco trasformano la loro passione in quella che sarà la loro vita: nel 1983 lasciano i loro lavori per dedicarsi completamente alle vigne. Dal 1990 l’Azienda Baldessari inizia la conversione dei vigneti alla coltivazione naturale ottenendo nel 1994 la certificazione ufficiale di Azienda Agricola Biologica. Due anni dopo i due fratelli danno vita anche alla  cantina, dove l’approccio resta quello naturale, e si interviene il meno possibile nella trasformazione delle uve grazie a tecniche pulite ed essenziali. Oggi l’Azienda Agricola Baldessari si estende oggi su 15 ettari di terreni nei dintorni di Povo, portata avanti anche con la partecipazione dei figli dei titolari - Michela e Mattia, e produce diversi vini tra i quali spicca lo spumante, lo Pfaffe.   

Dettaglio Prodotto
VITNBALPN19
156 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Marco Baldessari
Prodotto in
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2018
Vitigni
Pinot Nero 100%
Gradazione Alcolica
13.5%
Biologico
Si
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Selvaggina
Abbinamenti
Carne Rossa
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Riferimento: SITNPICBR

Marchio: Baldessari

"Pfaffe" Dosaggio Zero 36 mesi Metodo Classico Bio - Baldessari

Nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate a circa 700 metri di altitudine nel vitigno in Celva, uno dei più vecchi dell’azienda. I grappoli di queste uve sono piccoli, e gli acini sodi, compatti e croccanti, sono perfetti specchi di sole da cui ottenere la base di potenza dalla bella acidità e dai brillanti profumi. L’affinamento sui lieviti dura...

Prezzo 20,00 €
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Riferimento: SITNPICRO

Marchio: Baldessari

"Pfaffe" Rosè Dosaggio Zero 48 mesi Metodo Classico Bio - Baldessari

Lo Pfaffe rosè è un vino spumante metodo classico ottenuto da uve Pinot nero coltivate a circa 700 m di altitudine sulle colline che circondano Trento. Questo suadente metodo classico si presenta con un perlage fine e persistente ottenuto con una minima sosta sui lieviti di 48 mesi, ed un colore rosato intenso e brillante. Al naso è fruttato e fragrante...

Prezzo 21,60 €
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Riferimento: VITNPICPG18

Marchio: Baldessari

Pinot Grigio Bio - Baldessari

Piccoli grappoli compatti dal colore ramato maturano sulle vigne a guyot dove dimora il Pinot Grigio. La buccia dei suoi acini ha un sapore deciso, e la bassa resa ad ettaro (80 quintali) ne determina una splendida concentrazione di profumi e ed una gradazione che si aggira intorno ai 13 gradi naturali. Con il suo colore giallo paglierino il Pinot Grigio...

Prezzo 12,62 €
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Riferimento: VITNPICCH18

Marchio: Baldessari

Chardonnay Bio - Baldessari

Le uve provengono da appezzamenti vicini al centro aziendale, dove crescono sulle viti più vecchie a pergola semplice trentina, e su quelle più recenti a guyot. Le vigne sono ben equilibrate e la raccolta dell’uva avviene a piena maturazione. Dopo una vinificazione svolta interamente in acciaio il vino si presenta di colore giallo dai riflessi verdognoli,...

Prezzo 11,64 €
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Marchio: La Chimera

“Carcajrun” Valsusa DOC - La Chimera

Da uve Avanà in purezza raccolte dal vigneto di Finiere ad un’altitudine di circa 750 m slm. Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a pigiodiraspatura e, a seguire, macerazione di circa 7-10 gg sulle bucce. La Fermentazione malolattica viene svolta contemporaneamente a quella alcolica con inoculo di batteri. Il vino affina poi per 6 mesi in acciaio e...

Prezzo 14,65 €
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Marchio: Vallarom

“Fuflus” Vallagarina IGT Bio 1,5 l Astucciato - Vallarom

La mappa raffigurata sull’etichetta risale al 1700 circa , raffigura la valle dell’Adige proprio dove si trova Vallarom. Fuflus è un nome onomatopeico da” il fiume che fluttua” e che ricorda anche Fufluns, dio etrusco del vino. Le uve raccolte vengono sottoposte a vinificazione in rosso a contatto con le bucce per 15/18 giorni. Successivamente il vino...

Prezzo 55,65 €
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Marchio: Solaria

Rosso di Montalcino DOC - Solaria

Prodotto da sole uve Sangiovese, con denominazione "a cascata" (proviene da vigne registrate a Brunello). La vinificazione avviene con intensi rimontaggi iniziali e controllo della temperatura massima a 28 gradi centigradi; media macerazione quiescente sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. Successivamente il vino fa affinamento in...

Prezzo 16,60 €
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Barolo DOCG - Conterno Diego

Il Re dei vini di Langa, un vino dal sapore pieno ed elegante e dai sentori olfattivi unici. Le uve Nebbiolo vengono raccolte nella zona a Ovest, Sud-Ovest nel Comune di Monforte d’Alba, su una collina dai 300 ai 450 m s.l.m. Le uve fermentano con una macerazione che dura all’incirca 25 giorni, per poi maturare lentamente in botti di legno per 30 mesi. Un...

Prezzo 45,70 €
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