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Nera dei Baisi 2018 - Armani Albino

VITNARMNE18

Un piccolo vigneto curato come un giardino proprio all’entrata dell'azienda accoglie il visitatore. Vi sono allevate con  cura 13 varietà di vite in via di estinzione che fino a qualche decennio fa costituivano per buona parte il patrimonio viticolo della Valle dell’Adige. Fra queste la Nera dei Baisi. Pigiatura, diraspatura e carico in tonneaux aperti. Tre volte al giorno, nel corso della fermentazione, vengono effettuate delle follature manuali (affondamento delle vinacce nel mosto). Dopo la svinatura il vino è posto in botti di legno, dove effettua la fermentazione malolattica e matura per 10 mesi. Vino di colore rosso rubino brillante e profumi intensi di fragola, mora e lampone molto maturi. In bocca è fresco e fragrante, setoso, completamente privo di tannicità, di grandissima beva

12,30 €
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Descrizione

Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della famiglia Armani e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo. Tutto cominciò il 7 dicembre 1607, quando Domenico Armani firmò il documento notarile, ora custodito nell’Archivio Storico di Trento, che gli consegnava i terreni con “arbori e vigne” appartenuti al padre Simone. E’ una storia collettiva, che da quel momento prende il nome di una famiglia.

La Val d’Adige nel Trentino meridionale diventa Vallagarina. Fra Ala e Avio, i vigneti si adagiano ai piedi del Monte Baldo e della Lessinia: una terra fertile, segnata allo stesso tempo dalla montagna che comincia a farsi imponente e dal corso vigoroso dell’Adige, che la spezza e insieme l’accarezza. I terreni, su cui la vite è coltivata ancora con il sistema della pergola, degradano dai monti verso il fiume, mentre la loro composizione varia dalla trama morenica a quella alluvionale. Qui, dove il microclima risente, anche dell’influenza del lago di Garda ed è definito da forti escursioni termiche, la ricerca della giusta esposizione è il segreto per produrre vini di territorio.

“Sono convinto che la viticoltura sia un bene prezioso da proteggere con scelte precise e ragionate. Ma al centro ci deve essere sempre l’uomo, il suo eccezionale sforzo per far crescere la vite e per trasformare l’uva in vino. L’uomo che conosce la tradizione e la tramanda, confrontandosi sempre, con la sfida dell’innovazione. Perchè la tradizione, da sola, non basta.”

Dettaglio Prodotto
VITNARMNE18
505 Articoli

Scheda tecnica

Prodotto in
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2015
Vitigni
Nera dei Baisi 100%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
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