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“Pietra del Gallo” Vivace Tappo a Vite 750 ml - Vigneti Massa

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Valutazione 

Pietra del Gallo è un vino rosso vivace e polposo, figlio della tradizione contadina piemontese,  leggero e fresco, prodotto da uve a bacca rossa raccolte nel vigneto Pietra del Gallo, su vigne di almeno 20 anni. Le uve vengono fatte macerare e fermentare spontaneamente in vasca chiusa per mantenere l'anidride carbonica della fermentazione naturale. Questo profumato rosso si contraddistingue per piacevoli note floreali di viola e rosa e da tonalità fruttate. Il sorso è fresco, scorrevole e dinamico, animato da una sottile e beverina effervescenza. Vino quotidiano da accostare a uova, torte salate oppure un tagliere di salumi.

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Descrizione

Walter, dal 1987 ha ripreso a vinificare in purezza il Timorasso, creando oltre che una rivoluzione colturale pure una vera rivoluzione culturale: autoctono era parola inesistente nell’italica parlata, oggi questa parola va oltre il mondo enologico, e altri vitigni sconosciuti, ma autoctoni di tutta Italia, sono risorti e si stanno valorizzando. Seguendo i dettami della natura e la biologia del vino, Walter ha naturalmente messo a  punto un rigoroso disciplinare di produzione adottato dal consorzio di tutela, dopo l’avallo del  ministero competente. Oggi le Derthona Hills sono nel gotha dell’enologia italiana, e in maniera sistematica Derthona si sta inserendo sulle carte vino dei ristoranti di tutto il mondo.

I vini che vi proponiamo sono il fine di un progetto che, senza prevaricazioni, da la giusta importanza al vigneto e al vignaiolo, alla cantina e all'artigiano di cantina, al territorio e al suo microcosmo, all’innovazione ma non e.

I vitigni coltivati sono: Balle mode, alla giusta considerazione di tutto il circuito distributivo, il tutto nel rispetto del consumatorarbera, Croatina e Fresia a bacca nera;  Timorasso a bacca bianca  e Moscato bianco a bacca aromatica bianca. Limitatamente a una particella di Cerreta, sono presenti 2.000 viti di Nebbiolo costituenti  con i territoriali Barbera, Croatina  e Fresia la piattaforma  ampelografica del vino Cerreta.

Dettagli del prodotto
VIPIMASPG18
156 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Vigneti Massa
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2018
Abbinamenti
Uova, torte salate oppure un tagliere di salumi
Temperatura di Servizio
16°
Vitigni
Vari piemontesi a bacca rossa
Recensioni

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