Da 20 anni offriamo ai nostri clienti un’ampia scelta di prodotti bio a base di cerali genuini, salutari e gustosi. Utilizziamo non solo le migliori materie prime, ma anche molta cura ed esperienza. I drink d’avena natural, avena calcio e riso natural sono tutti provenienti dai migliori cereali bio e ideali per alimentazioni vegane e vegetariane.
La colatura di alici è una specialità della tradizione gastronomica cetarese, è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta da un tradizionale procedimento che consiste nel salare e filtrare l'estratto di alici, è saporito, sano, digeribile e ricco di vitamine. Prova la colatura di alici per condire la pasta, aggiungendo anche un...
Prodotto ottenuto mediante la lavorazione degli ingredienti, colato in pirottino, cottura in forno, raffreddamento, spruzzo superficiale di aroma alcolico e confezionamento. Consumare tal quale oppure in accompagnamento a latte o caffè.
Salsa di pomodoro ciliegino di Pachino, prodotta artigianalmente a partire da pomodori ciliegino di Pachino freschi. Sugo pronto per primi piatti. Conservato in bottiglie di vetro da 66 cl.
Le linguine Monograno Cappelli 500 g Felicetti sono un formato di pasta della tradizione che grazie alla forma schiacciata e leggermente convessa, sono perfette per esaltare il condimento catturando il sugo.
Gli spaghetti Monograno Cappelli 500 g * 12 Felicetti, nella comoda confezione famiglia, sono la tradizionale pasta lunga trafilata al bronzo, si contraddistinguono per la loro versatilità e adattabilità alle più disperate ricette della cucina italiana
Formato di pasta tra i più tradizionali del sud Italia realizzata con semola di grano duro, una miscela dei migliori grani coltivati nel sud Italia da agricoltori locali. La pasta deve le sue straordinarie caratteristiche alla materia prima, alla maestria e all'esperienza dei pastai di Gragnano e alla lenta essiccazione secondo il metodo Cirillo che...
Una grande interpretazione di questo vitigno piemontese che, leggermente aromatico e fruttato, conserva le sue doti di rusticità e piacevolezza di beva. Dopo la vendemmia, che viene svolta manualmente, il processo di vinificazione viene svolto in acciaio e successivamente il vino ottenuto riposa in botti di rovere per 3-5 mesi. Alla degustazione si presenta di un rosso rubino vivace dalle sfumature purpuree. Offre un quadro olfattivo intenso e fine, su note di more, lamponi e ciliegie, a cui seguono frutta sciroppata e note floreali. Al palato è vigoroso, caldo e vellutato, con una trama tannica presente ma mai aggressiva e un persistente finale fruttato.
Ottimo con preparazioni importanti e strutturate, formaggi mediamente stagionati e saporiti, carni rosse e selvaggina in genere.
L'Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco è ubicata a Castagnole Monferrato in provincia di Asti. Fu fondata all'inizio del '900, in un territorio collinare con inverni freddi ed estati calde, mitigato da una continua esposizione al sole che permette una perfetta maturazione delle uve qui prodotte: Barbera, Grignolino e Ruchè. Quest’ultimo è stato importato in queste zone nel medioevo dai monaci cistercensi che provenivano dalla Borgogna. Il Ruchè era il vino della festa e delle occasioni solenni, il vino che negli infernotti occupava le nicchie più nascoste, atte a conservare con cura liturgica questo vino, prezioso come una reliquia. Vitigno quasi scomparso è stato riscoperto da don Giacomo Cauda, considerato il padre del Ruchè. Pierfancesco grazie al suo incontro con don Giacomo Cauda si innamora del Ruchè e oggi coltiva 3 ettari di questo vitigno a cui si aggiungono altri 17 tra i comuni di fra Montemagno, Viarigi, Refrancore e Castagnole Monferrato allevati a Barbera e Grignolino. I vigneti sono posti su terreni di origine tufacea, ricchi di sabbia con un’esposizione a sud-ovest che permette un’ottima maturazione e salubrità delle uve.
Dettagli del prodotto
VIPIGATRU20
202 Articoli
Scheda tecnica
Produttore
Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2018
Gradazione Alcolica
15%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Da uve Grignolino in purezza provenienti dall’appezzamento “San Bastiano”, nel cuore del Monferrato, raccolte a mano. L’uva viene sottoposta a diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 24 - 25 °C, 3-4 giorni a contatto con le bucce, svinatura del solo fiore sena aggiunta di vino di pressa. Fermentazione malolattica completamente svolta in...
Il “Montalto” è un rosso prodotto da uve Grignolino in purezza raccolte dal vigneto di Refrancore. Il Grignolino è un vitigno particolare, che ha trovato il suo habitat preferito sulle colline astigiane e del casalese, dalla produttività molto incostante. Dopo la vendemmia, che viene svolta manualmente in piccole cassette, il processo di vinificazione...
Selezione di uve Sangiovese provenienti dal vigneto individuato catastalmente dal numero 123, particella dell’unica vigna dal quale proviene. La vinificazione procede con intensi rimontaggi iniziali con temperatura controllata al massimo 33 °C. e lunga macerazione sulle vinacce con svinatura a temperatura in fase calante. La fermentazione malolattica...
Prodotto da uve Barbera in purezza raccolte nell’omonima vigna situata nel comune di Roddino d'Alba, Località Masserie. Questo elegante rosso affina affina a partire dal Novembre successivo alla vendemmia per un anno in tonneaux da 500 litri, nuove per il 20%. In seguito viene poi affinata per dieci mesi in acciaio ed uno in bottiglia. All’esame visivo si...
L'Olevano Romano Cesanese Superiore DOC "Tyto" di Marco Antonelli, affinato 12 mesi in acciaio e, poi, altri 18 in botti grandi di rovere francese, è un vino ricco di sapore, succoso e di piacevolissima beva. Colore rosso rubino. Al naso si esprime con sentori dominanti di ciliegia e marasca e note lievemente speziate. Al naso è fresco, pulito, con...
Prodotto nelle migliori annate da uve Nebbiolo raccolte a circa 320-420 m s.l.m. nella zona di Gattinara. Il processo di vinificazione si svolge in acciaio con affinamento di 5 anni, di cui 42 mesi in botti di Rovere di Slavonia. Il 20% per 12 mesi in legni più piccoli e un affinamento di 8 mesi in bottiglia. Il microclima particolare, le diverse...
Una grande interpretazione di questo vitigno piemontese che, leggermente aromatico e fruttato, conserva le sue doti di rusticità e piacevolezza di beva. Dopo la vendemmia, che viene svolta manualmente, il processo di vinificazione viene svolto in acciaio e successivamente il vino ottenuto riposa in botti di rovere per 3-5 mesi. Alla degustazione si presenta di un rosso rubino vivace dalle sfumature purpuree. Offre un quadro olfattivo intenso e fine, su note di more, lamponi e ciliegie, a cui seguono frutta sciroppata e note floreali. Al palato è vigoroso, caldo e vellutato, con una trama tannica presente ma mai aggressiva e un persistente finale fruttato.
Ottimo con preparazioni importanti e strutturate, formaggi mediamente stagionati e saporiti, carni rosse e selvaggina in genere.
