
Riferimento: SIPIUVIBRE15
Marchio: Castello di Uviglie
"Le Cave" Extra Brut Metodo Classico 2014 - Castello di Uviglie
Vino spumante metodo classico prodotto da questa storica cantina del Monferrato da uve Pinot nero 65% e Chardonnay 35% provenienti dall’omonimo appezzamento. Il processo di rifermentazione in bottiglia viene svolto molto lentamente alla temperatura di 12°C costanti nelle cave di tufo del Castello d’Uviglie originarie del XI secolo. La permanenza sui...