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“San Bastiano Terre Bianche” Grignolino del Monferrato Casalese 750 ml - Castello di Uviglie

VIPIUVIGRS12
Valutazione 

Da uve Grignolino in purezza provenienti dall’appezzamento “San Bastiano”, nel cuore del Monferrato, raccolte a mano. L’uva viene sottoposta a diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, resta 3-4 giorni a contatto con le bucce, per poi affrontare la svinatura del solo fiore sena aggiunta di vino di pressa. Maturazione in vasche d’acciaio fino in primavera e successivo affinamento in botti di rovere per 36 mesi e di 12 mesi in bottiglia. 

Un vino dal colore rubino luminoso che si apre all’olfattiva con ricordi di lampone e di piccoli e fragranti frutti a bacca rossa, sentori che vengono poi seguiti da sbuffi mentolati e richiami alle foglie di thè. Un rosso morbido che si abbina bene a ricchi antipasti, carni rosse saporite.

21,60 €
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Descrizione

Forte di una tradizione ed esperienza di oltre 5 secoli, l’azienda di proprietà di Simone Lupano è oggi una dinamica realtà produttiva di 120 ettari di cui 25 coltivati a vigneto.

Situate al di sotto dei saloni dell’ala nobile del Castello, le cantine storiche, con stili di costruzione diversi, mostrano due caratteristici infernot – gioielli architettonici scavati nel tufo per conservare le bottiglie di vino più pregiate – un’esposizione di bottiglie centenarie insieme ad una serie di strumenti del “mastro bottaio”. I vini nascono dal frutto di una grande passione e amore per il territorio e per i vigneti che grazie alla loro bellezza appartengono al patrimonio Unesco. Tutti i vini si distinguono per eleganza e tipicità del territorio monferrino, spiccano in particolare il Grignolino San Bastiano e il Metodo Classico Le Cave.

Dettagli del prodotto
VIPIUVIGRS12
156 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Società Agricola Castello di Uviglie srl
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2013
Abbinamenti
Ricchi antipasti, carni rosse saporite
Temperatura di Servizio
16 - 18°
Vitigni
Grignolino 100%
Recensioni

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Spaghetti, Monograno Cappelli 500 g - Felicetti

“San Bastiano Terre Bianche” Grignolino del Monferrato Casalese 750 ml - Castello di Uviglie

Da uve Grignolino in purezza provenienti dall’appezzamento “San Bastiano”, nel cuore del Monferrato, raccolte a mano. L’uva viene sottoposta a diraspatura, fermentazione a temperatura controllata, resta 3-4 giorni a contatto con le bucce, per poi affrontare la svinatura del solo fiore sena aggiunta di vino di pressa. Maturazione in vasche d’acciaio fino in primavera e successivo affinamento in botti di rovere per 36 mesi e di 12 mesi in bottiglia. 

Un vino dal colore rubino luminoso che si apre all’olfattiva con ricordi di lampone e di piccoli e fragranti frutti a bacca rossa, sentori che vengono poi seguiti da sbuffi mentolati e richiami alle foglie di thè. Un rosso morbido che si abbina bene a ricchi antipasti, carni rosse saporite.

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