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Vuillermin DOC 2018 - La Vrille

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Marchio La Vrille

Da uve Vuillermin in purezza raccolte nei vigneti allevati a guyot e siti nel comune di Verrayes a 650/700 m slm. Un autoctono valdostano che viene prodotto con un affinamento in botti grandi di legno per 12/15 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 18 mesi. Il Vuillermin si presenta di colore rosso granato e con profumi intensi di frutti a polpa rossa. È un vino secco di buona struttura che presenta note di tostatura dovute all’affinamento ed un leggero sentore di agrumi. Da abbinare a salumi e carni, in particolare la selvaggina, e tome speziate.

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L’avventura enoica di La Vrille iniziò nel 2005 con la messa a dimora di viti nell’anfiteatro naturale che fa da contorno all’agriturismo e dove crescono spontaneamente diverse piante mediterranee, tra le quali il timo. Note calde e suadenti si avvertono in alcuni vini, soprattutto nel Chambave Muscat. La Vrille crede nel rispetto dell’ambiente e riserva grande cura al terreno che considera basilare per la buona salute delle piante. Il lavoro nel vigneto è svolto quasi esclusivamente a mano, con trattamenti ridotti al minimo, e la stessa attenzione è applicata ai processi di vinificazione. I risultati si sentono nelle espressioni organolettiche che esprimono profumi e sapori inconfondibili. Ettari vitati: 2,5

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Scheda tecnica

Produttore: La Vrille Azienda Agrituristica e Vitivinicola
Prodotto in: Italia
Regione: Valle d'Aosta
Formato Bottiglia: 750 ml
Annata: 2018
Vitigni: Vuillermin 100%
Gradazione Alcolica: 13.5%
Temperatura di Servizio: 16/18 °C
Biologico: No
Allergeni: Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti: Selvaggina
Denominazione: DOC

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