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"Clòde" Nebbiolo Langhe DOC 2019 - Cascina Carlòt

VIPICARNES19

Prodotto da uve Nebbiolo in purezza, raccolte a mano con attenta selezione in vigna, presso gli appezzamenti siti a Vezza d'Alba e Santo Stefano Belbo. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati di media intensità. Al naso è intenso e delicato con sentori di violetta, spezie e frutta matura mentre al palato risulta asciutto e morbido dal gradevole equilibrio, fine e armonico. Di sicura longevità, questo vino affina 11-12 mesi in barrique e tonneau e 12 mesi in bottiglia senza essere filtrato. È consigliato stappare la bottiglia qualche ora prima della beva. Ottimo con pasta fresca all'uovo, risotti, selvaggina e formaggi stagionati.

12,30 €
Spedito in 48/72h
Quantità
Prodotto in pronta consegna

Descrizione

Nel 1800 Carlo Marchisio, detto il Carlòt, era il padrone unico delle terre che circondavano la cascina che ancora oggi porta il suo nome. Non avendo eredi maschi, nel 1920, conferisce la gestione a Mario Mo - il nonno dell'attuale proprietario Claudio Mo - che successivamente acquista la cascina. Oggi, con l'aiuto della moglie e dei genitori, Claudio si prende cura dei 7 ettari condotti a vigneto, dei noccioleti e dell'orto. Cascina Carlòt è un'azienda agricola a conduzione familiare, votata alla sostenibilità con una gamma di vini genuini dall'indiscusso charme. Claudio si definisce viticoltore, in antitesi con la definizione winemaker, coerente con la filosofia, tipicamente piemontese, secondo cui il vino si fa innanzitutto in vigna e poi cantina. La gamma prodotti esprime al meglio questo radicamento, tutti i vini raccontano il territorio e il vitigno in modo autentico e franco. Fedele all'amore per la terra che lo ospita e seguendo i ritmi scanditi dalla natura, Claudio ha posto le basi per creare un'azienda regolata dai principi della biodiversità, scommettendo da un lato su nocciole e piante da frutta, dall'altro su energie rinnovabili e raccolta di acque piovane. Da 10 anni ormai Claudio si dedica alla modernizzazione continua della propria azienda, con l'obiettivo futuro di renderla energeticamente autosufficiente.

Dettaglio Prodotto
VIPICARNES19
156 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
Azienda Agricola Cascina Carlòt
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2019
Vitigni
Nebbiolo 100%
Gradazione Alcolica
13.5%
Temperatura di Servizio
14/16 °C
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Selvaggina
Denominazione
DOC
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