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Vino Rosso Dogliani DOCG Superiore Vigna Sorì San Martino 2020 - Boschis Francesco
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Vino Rosso Dogliani DOCG Superiore Vigna Sorì San Martino 2020 - Boschis Francesco

VIPIBOSDOM20

Il Vino Rosso Dogliani DOCG Superiore Vigna Sorì San Martino 2020 è un'eccellente espressione del territorio delle Langhe, prodotto dalla cantina Boschis Francesco. Ottenuto dalle uve di Dolcetto coltivate nella vigna Sorì San Martino, questo vino si presenta di un intenso colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso, il bouquet è complesso e intenso, con note di frutti di bosco, spezie e vaniglia. In bocca, il vino si presenta pieno, equilibrato e persistente, con un finale lungo e aromatico. Il Dogliani DOCG Superiore Vigna Sorì San Martino 2020 è un vino elegante e raffinato, perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, ma anche per essere gustato da solo.

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Quantità
Prodotto Disponibile

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Descrizione

La storia dell’azienda agricola Boschis Francesco inizia nel 1919 con il trasferimento Telesforo Boschis da Barolo in quel di Dogliani, per la precisione a Pianezzo, insieme al figlio Francesco. Qui si occupano della produzione e vendita di uve, fino al momento della prima vinificazione di uve Dolcetto nel 1968, oggi conosciuto come Dogliani “Vigne Pianezzo”. Negli anni successivi si dedicano alla valorizzazione delle uve locali, in particolar modo il dolcetto, di cui iniziano a vinificare alcuni vigneti separatamente: Vigna dei Prey, Sorì San Martino e Vigna del Ciliegio, coltivano e vinificano anche Barbera, freisa, grignolino e una piccola vigna di Sauvignon blanc. Oggi l’azienda si estende per 20 ettari ma soltanto 10 sono destinati alla viticoltura, la parte restante da noccioleti, campi e prati. Tutto nel rispetto dell’Agricoltura Ecocompatibile evitando l’uso di antiparassitari sistemici, diserbanti, concimi chimici e plastiche ma utilizzando il concime naturale proveniente da una piccola stalla di bovini piemontesi. La vinificazione è quella della tradizione e senza filtrazione, avviene perlopiù in acciaio.

Dettaglio Prodotto
VIPIBOSDOM20

Scheda Tecnica

Produttore
Azienda Agricola Boschis Francesco S.s.a.
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2020
Vitigni
Dolcetto 100%
Gradazione Alcolica
13.5%
Temperatura di Servizio
14/16 °C
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Secondi di Carne Rossa
Denominazione
DOCG