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Roero DOCG Malin - Baracco de Baracho
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Roero DOCG Malin 2019 - Baracco de Baracho

VIPIBABRO19

Il Roero DOCG “Malin”, di Baracco de Baracho, nasce da vigneti situati a Vezza d’Alba, matura tre mesi in acciaio e diciotto in barriques, poi affina quattro mesi in vetro prima di essere proposto al consumatore. Il legno cede spezia e un leggerissimo passaggio d'ossigeno. Il vino ne esce rafforzato, stabile, complesso e vigoroso. Nel calice si presenta con un vivace rosso rubino. L'olfatto ha una buona complessità, fiori scuri, geranio, viola, frutti rossi, anche una nota speziata, segno che ha fatto legno. Il sapore è interessante, ha una buona sapidità e struttura, è persistente. Sta bene con tutto ciò che ha una buona struttura, formaggi saporiti, selvaggina, arrosti, carni rosse.

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Quantità
Prodotto Disponibile

Descrizione

Antica cantina piemontese , sita nel cuore del Roero, nata nel 1871 ad opera del bisnonno degli attuali proprietari, Giovanni Baracco. La dinastia dei Baracco, a Castellinaldo, è presente dal 1400, in base ai riferimenti storici rintracciati nei primi registri del castello. Allora Baracco corrispondeva a “Baracho”, termine che erroneamente può apparire spagnolo; in effetti l’origine della famiglia è tedesca, una famiglia di guerrieri sopraggiunti sui colli del Roero a seguito di chissà quale orda barbarica. Ancora oggi continua la tradizione ad opera dei due titolari: Gabriella e Giuseppe. Essi fanno del miglioramento della qualità l’obiettivo costante del loro lavoro. I vini dell’azienda Baracco hanno uno stile preciso e riconoscibile: vini tipici, in grado di presentarsi sul mercato nazionale ed internazionale per sostenere in stoffa ed eleganza il confronto con altri grandi vini.

Dettaglio Prodotto
VIPIBABRO19

Scheda Tecnica

Produttore
Baracco 1871 Di Baracco Giuseppe e C. s.n.c
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2019
Vitigni
Nebbiolo 100%
Gradazione Alcolica
13.5%
Temperatura di Servizio
16/18 °C
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Selvaggina
Denominazione
DOCG