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" Valtènesi " Chiaretto Riviera del Garda Rosato DOC 2021 Bio Tappo a Vite - Cantrina
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Vino Rosato Riviera del Garda DOC Valtènesi Chiaretto Biologico Tappo a Vite 2021 - Cantrina

VILOCANCHI21

Da uve Groppello in purezza raccolte a mano a metà settembre nasce il “Valtènesi”, intrigante rosato di casa Cantrina. Le uve raccolte fanno macerazione sulle bucce per 6 ore seguita dalla pressione per ottenere solo il mosto fiore. La fermentazione e la maturazione avvengono in pochi mesi interamente in vasche d’acciaio inox per preservare freschezza e profumi del Groppello. Il “Valtènesi” si presenta cosi di colore rosato acquarello quasi petalo di rosa. Naso elegante, armonico con note di fragoline molto fresche, di fiori delicati e sfumature agrumate. In bocca pulito con una bella acidità e una nota minerale. Un rosato molto elegante ottimo sia come aperitivo sia a tutto pasto.

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Quantità
Prodotto Esaurito

Descrizione

Cantrina è un minuscolo borgo rurale della Valtènesi situato nel comune di Bedizzole, nell’entroterra bresciano del lago di Garda in Lombardia. Cristina Inganni e Diego Lavo danno vita all’azienda che porta il nome del paesino nel quale vivono, Cantrina. L’azienda è piccola, a conduzione strettamente familiare, si coltiva in tutto poco meno di 8 ettari di terra sulle colline di origine morenica in tre diversi appezzamenti per un totale di 45mila ceppi di vigne. Le prime bottiglie escono nel 1999, sin dall’inizio la produzione conferma un proprio stile con caratteristiche uniche legate sia alla personale filosofia produttiva sia alle proprietà che il suolo riesce a conferire alle varie tipologie di uve.

“Ci piace interpretare il lavoro di vigna e di cantina come un «libero esercizio di stile», quindi scevro da preconcetti e condizionamenti, ma nel massimo rispetto delle peculiarità che la natura, dona ai frutti delle nostre vigne. I vini trasmettono il carattere del territorio d’origine e delle persone che lo realizzano e da questi elementi, grazie anche alle mie esperienze passate legate ad una formazione artistica, ho voluto dare ai nostri vini una impronta assolutamente creativa e di conseguenza unica”. Cristina Inganni

A dominare la scena è questo bellissimo territorio, la Valtènesi, dai suoli estremamente diversificati dove i ghiacciai e il fiume hanno lasciato un’evidente traccia di movimenti millenari. L’azienda ha terreni di medio impasto, tendenzialmente argillosi, che danno origine a vini di notevole struttura e insieme anche di considerevole freschezza, due caratteristiche che garantiscono longevità alle bottiglie.

Dettaglio Prodotto
VILOCANCHI21

Scheda Tecnica

Produttore
Azienda Agricola Cantrina
Prodotto in
Italia
Regione
Lombardia
Formato Bottiglia
750 ml
Annata
2021
Vitigni
Groppello 100%
Gradazione Alcolica
13%
Temperatura di Servizio
10/12 °C
Biologico
Si
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
A tutto pasto
Denominazione
DOC
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