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Vino Rosato Elfi - Pinsoglio

VIPIPINRS

“Elfi” è il rosato di casa Pinsoglio prodotto da uve Freisa e Nebbiolo. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente in maniera manuale, si vinifica con una breve macerazione del mosto con le bucce. Un vino che rappresenta l'ideale per questo rosato, in cui i due uvaggi concedono a questo vino una struttura molto più complessa rispetto ai classici rosati a cui siamo abituati.

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Quantità
Prodotto Disponibile

Descrizione

Fabrizio produce solo vini di territorio che trovano le radici nel variegato territorio del Roero e che lo rispecchiano in ogni bicchiere che viene degustato.

L’azienda a conduzione familiare si trova a Canale (centro focale del Roero) nella Frazione Madonna dei Cavalli. E’ nata con il padre Oreste negli anni sessanta e come tante aziende tipiche roerine gestiva più produzioni. Col tempo si è deciso di investire la maggior parte delle risorse in nuove superfici vitate. La svolta decisiva è avvenuta nel 1997 quando con il figlio Fabrizio si modificò l’impronta aziendale, il tipo di lavorazione in vigna e l’organizzazione della cantina. Il diradamento dei grappoli effettuato nei mesi estivi fu il primo passo alla ricerca di un prodotto migliore. I terreni scelti in diverse posizioni (tra i comuni di Canale, Castellinaldo e Castagnito) contribuiscono a dare sapori ed aromi ricchi e variegati. Otto gli ettari da cui nascono 6 etichette.

Dettaglio Prodotto
Pinsoglio
VIPIPINRS

Scheda Tecnica

Produttore
Azienda Agricola Pinsoglio Fabrizio
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Formato Bottiglia
750 ml
Vitigni
80% Freisa, 20% Nebbiolo
Gradazione Alcolica
12%
Biologico
No
Allergeni
Anidride solforosa e solfiti in conc. sup. a 10mg/kg
Abbinamenti
Pizza