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Riso Arborio 1 Kg - GliAironi

AIR011358

Il Riso Arborio, varietà di riso dal chicco molto grande, nasce nella zona delle Grange vercellesi, considerata il cuore della produzione risicola europea. La lavorazione segue il metodo tradizionale, nel pieno rispetto della materia prima. L'Arborio è perfetto per cucinare risotti cremosi come quello con funghi porcini, ma si adatta anche alla preparazione di minestre di legumi e timballi.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce.

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Descrizione

L’esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange vercellesi dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone. La nostra è stata una scelta diversa: investire sulla qualità, sperimentando e adottando coltivazioni a ridotto impatto ambientale e riscoprendo le varietà più tradizionali e pregiate del prezioso cereale. Fino a pochi anni fa la risicoltura italiana si basava sulla produzione di quantità e sull’utilizzo indiscriminato di fertilizzanti chimici e fitofarmaci, che pregiudicavano il livello qualitativo del raccolto e mettevano in pericolo la sopravvivenza delle specie animali tipiche di queste aree paludose. Solo l’introduzione di un tipo di agricoltura meno forzato ha fatto sì che gli Aironi Cenerini, in via d’estinzione, tornassero a popolare le risaie. Proprio a questi maestosi uccelli Michele Perinotti ha voluto dedicare la Risi&co, l’azienda che conduce con entusiasmo e passione, dove realizza facendo ricerca continua, la sua vocazione: quella di portare sulle tavole dei foodies di tutto il mondo il protagonista del risotto perfetto e tutte le molteplici interpretazioni con #alcentrodituttoilriso. Oggi le competenze in azienda si sono allargate con il coinvolgimento di nuovi partner dedicati alla selezione, ricerca e produzione in campo e alla comunicazione commerciale del prodotto. Con una costante continua: la passione per il nostro lavoro!

Dettaglio Prodotto
AIR011358

Scheda Tecnica

Produttore
GliAironi - Risi & Co Srl
Prodotto in
Italia
Regione
Piemonte
Peso Netto
1000 g
Biologico
No
Adatto a Celiaci
Si
Allergeni
Non sono presenti allergeni
Tempo Conservazione
24 mesi
Confezione
Plastica
Ingredienti

Riso Arborio.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 350 Kcal
Energia (Kj) 1464
Grassi 0.6 g
   Saturi 0 g
Carboidrati 78 g
   Zuccheri 0 g
Fibre 0.7 g
Proteine 7.4 g
Sale 0.01 g