La 'Nduja è uno dei prodotti di eccellenza della Calabria, tipica del paese di Spilinga (VV). È preparata con carne di maiale e peperoncino piccante. Per assaporarne il sapore autentico può essere gustata sul pane caldo, sui crostini e sulla pizza. È deliziosa anche per arricchire i primi piatti, oppure abbinata alle verdure e ai legumi o a quant'altro...
Da 20 anni offriamo ai nostri clienti un’ampia scelta di prodotti bio a base di cerali genuini, salutari e gustosi. Utilizziamo non solo le migliori materie prime, ma anche molta cura ed esperienza. I drink d’avena natural, avena calcio e riso natural sono tutti provenienti dai migliori cereali bio e ideali per alimentazioni vegane e vegetariane.
È un distillato limpido di colore ambrato carico, dal sapore deciso e corposo. Nobile discendente del Garum romano, la Colatura d’alici di Cetara è un liquido ottenuto dal processo di maturazione delle alici sotto sale, seguendo un antico procedimento tramandato di padre in figlio dai pescatori di Cetara, borgo marinaro della Costiera Amalfitana.
Le Alici...
Prodotto ottenuto mediante la lavorazione degli ingredienti, colato in pirottino, cottura in forno, raffreddamento, spruzzo superficiale di aroma alcolico e confezionamento. Consumare tal quale oppure in accompagnamento a latte o caffè.
Salsa di pomodoro ciliegino di Pachino, prodotta artigianalmente a partire da pomodori ciliegino di Pachino freschi. Sugo pronto per primi piatti. Conservato in bottiglie di vetro da 66 cl.
Formato di pasta tra i più tradizionali del sud Italia realizzata con semola di grano duro, una miscela dei migliori grani coltivati nel sud Italia da agricoltori locali. La pasta deve le sue straordinarie caratteristiche alla materia prima, alla maestria e all'esperienza dei pastai di Gragnano e alla lenta essiccazione secondo il metodo Cirillo che...
Gli spaghetti Monograno Cappelli 500 g * 12 Felicetti, nella comoda confezione famiglia, sono la tradizionale pasta lunga trafilata al bronzo, si contraddistinguono per la loro versatilità e adattabilità alle più disperate ricette della cucina italiana
Le linguine Monograno Cappelli 500 g Felicetti sono un formato di pasta della tradizione che grazie alla forma schiacciata e leggermente convessa, sono perfette per esaltare il condimento catturando il sugo.
Prodotto salato da forno vegano e senza glutine a lievitazione naturale, ottenuto mediante la lavorazione degli ingredienti, formatura, lievitazione, spianatura, cottura in forno, raffreddamento e confezionamento in atmosfera protettiva di azoto ed anidride carbonica.
Per il consumo, farcire a piacimento, cospargere un filo d’olio extravergine di oliva (possibilmente anche sul bordo e a fondo vassoio) e nebulizzare la superficie con acqua. Cuocere per circa 10 minuti nel forno tradizionale a 220°.
IMPORTANTE: La base pizza va farcita solo pochi istanti prima di essere infornata.
Abbinato all’esperienza dei nostri maestri fornai, uno scrupoloso controllo dell’ambiente di lavoro ed un’accuratissima selezione delle materie prime certificate senza glutine, garantiscono un prodotto assolutamente privo di contaminazione dagli elevati standard qualitativi. Fattori, questi, che la Pimpinella Food ritiene determinanti per riscontrare il favore anche di chi, pur non essendo affetto da alcuna patologia, intende abbinare, ad una sana alimentazione, l’irrinunciabile sapore dei veri prodotti da forno della tradizione italiana. L’alimentazione priva di glutine è anche fiducia. Infatti, in materia di sicurezza e sostenibilità, garantiamo l’attenta verifica e selezione delle materie prime le quali vengono sottoposte a rigorosi controlli presso il nostro laboratorio, prima di essere impiegate nella produzione. L’indiscussa qualità di Pimpinella Food risiede nella ricerca di ingredienti privi di glutine come miglio, quinoa, amaranto, castagne, grano saraceno, riso e mais, nella scelta di oli vegetali di prima qualità e nel ridotto contenuto di sodio.
Dettagli del prodotto
PIMF0054
58 Articoli
2019-07-16
Scheda tecnica
Produttore
Pimpinella Food
Prodotto in
Italia
Regione
Lazio
Vegano
Si
Adatto a Celiaci
Si
Allergeni
Sesamo o prodotti a base di sesamo
Tempo Conservazione
6 mesi
Ingredienti
Acqua, amido di mais, lievito naturale, farina di riso, amido di riso, olio extravergine di oliva, fibre vegetali, proteine vegetali, sale, zucchero, stabilizzanti: gomma di xanthano, idrossipropilmetilcellulosa, sorbitolo, addensante: farina di semi di guar, emulsionanti: E471 e lecitina di girasole, conservante: E200, aromi.
Prodotto salato da forno vegano e senza glutine a lievitazione naturale, ottenuto mediante la lavorazione degli ingredienti, formatura, lievitazione, spianatura, cottura in forno, raffreddamento e confezionamento in atmosfera protettiva di azoto ed anidride carbonica.
Per il consumo, rigenerare in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa.
Prodotto salato da forno vegano e senza glutine, ottenuto in seguito a dosaggio e lavorazione degli ingredienti, formatura, sosta di lievitazione, cottura, taglio, biscottatura, raffreddamento, macinazione e confezionamento.
Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica in polvere. Adatto alla produzione di pane, dolci lievitati e pizza.
I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati. Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato, contiene una piccolissima percentuale di...
Grazie alla sua capacità di rimanere attivo per lungo tempo, questo lievito dalle eccellenti performance è adatto anche a utilizzi diversi da quelli della panificazione diretta: viene infatti scelto dai produttori di semilavorati, mix e premix di panificazione e mulini. Il lievito secco istantaneo ha eliminato l’esigenza di reidratazione del lievito secco...
Prodotto salato da forno vegano e senza glutine a lievitazione naturale, ottenuto mediante la lavorazione degli ingredienti, formatura, lievitazione, spianatura, cottura in forno, raffreddamento e confezionamento in atmosfera protettiva di azoto ed anidride carbonica.
Per il consumo, farcire a piacimento, cospargere un filo d’olio extravergine di oliva (possibilmente anche sul bordo e a fondo vassoio) e nebulizzare la superficie con acqua. Cuocere per circa 10 minuti nel forno tradizionale a 220°.
IMPORTANTE: La base pizza va farcita solo pochi istanti prima di essere infornata.
