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Mezze Maniche, Monograno IL CAPPELLI 500 g | Pastificio Felicetti
PF031542
Le Mezze Maniche Monograno Cappelli sono un formato di pasta tipico della cucina italiana, dal caratteristico taglio corto e schiacciato. Queste mezze maniche sono realizzate con il pregiato grano monococco Cappelli, coltivato solo in determinate zone dell'Italia, e trafilate al bronzo per preservarne la rugosità e la porosità, che permettono di trattenere perfettamente i sughi e di esaltare il sapore dei condimenti. Perfette per i piatti più tradizionali della cucina italiana come la classica pasta alla carbonara o con sughi di carne e pomodoro.
Descrizione
In particolare, questa pasta è prodotta con la varietà di grano Cappelli, Il grano duro "Senatore Cappelli" è una varietà antica di grano, la cui storia ha inizio nei primi anni del ‘ 900. Il promotore fu Il marchese Raffaele Cappelli che si impegnò nella riforma agraria nell’Italia meridionale e mise a disposizione per la ricerca i suoi campi al genetista Nazareno Strampelli, il quale riuscì a selezionare questa varietà di cereale. Questo tipo di grano si caratterizza per le sue proprietà nutritive è ricco di proteine altamente digeribili, ha qualità antiossidanti, inoltre non dà sensibilità al glutine evitando così l’assuefazione che potrebbe portare alla celiachia.
Dettaglio Prodotto
PF031542
Scheda Tecnica
- Produttore
- Pastificio Felicetti spa
- Prodotto in
- Italia
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Peso Netto
- 500 g
- Allergeni
- Cereali contenenti glutine o prodotti derivati
- Tipologia
- Semola di grano duro
- Tempo Cottura:
- 9 - 11 minuti
Ingredienti
Semola biologica di grano duro Cappelli, acqua.
Valori nutrizionali / 100 g
| Energia (Kcal) | 354 Kcal |
| Energia (Kj) | 1502 |
| Grassi | 1.3 g |
| Saturi | 0.3 g |
| Carboidrati | 72 g |
| Zuccheri | 2.8 g |
| Fibre | 3.2 g |
| Proteine | 12.5 g |
| Sale | 0.003 g |
Le Mezze Maniche Monograno Cappelli sono un formato di pasta tipico della cucina italiana, dal caratteristico taglio corto e schiacciato. Queste mezze maniche sono realizzate con il pregiato grano monococco Cappelli, coltivato solo in determinate zone dell'Italia, e trafilate al bronzo per preservarne la rugosità e la porosità, che permettono di trattenere perfettamente i sughi e di esaltare il sapore dei condimenti. Perfette per i piatti più tradizionali della cucina italiana come la classica pasta alla carbonara o con sughi di carne e pomodoro.
