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Pacòte, Monograno IL CAPPELLI 500 g | Pastificio Felicetti
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Pacòte, Monograno IL CAPPELLI 500 g | Pastificio Felicetti

PF311835

Le Pacòte del Pastificio Felicetti sono una pasta lunga, ricca di sapore e dalle proprietà organolettiche uniche. Realizzata con grano coltivato esclusivamente in Italia, questa pasta è prodotta con metodi tradizionali e essiccata lentamente a basse temperature per preservarne la qualità. La forma ricorda quella degli spaghetti, ma con una sezione ovale e una superficie ruvida che trattiene bene i condimenti. Le Pacòte sono perfette per piatti dal sapore deciso come sughi di carne o verdure, ma anche per preparazioni a base di pesce o frutti di mare.

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Descrizione

In particolare, questa pasta è prodotta con la varietà di grano Cappelli, Il grano duro "Senatore Cappelli" è una varietà antica di grano, la cui storia ha inizio nei primi anni del ‘ 900. Il promotore fu Il marchese Raffaele Cappelli che si impegnò nella riforma agraria nell’Italia meridionale e mise a disposizione per la ricerca i suoi campi al genetista Nazareno Strampelli, il quale riuscì a selezionare questa varietà di cereale. Questo tipo di grano si caratterizza per le sue proprietà nutritive è ricco di proteine altamente digeribili, ha qualità antiossidanti, inoltre non dà sensibilità al glutine evitando così l’assuefazione che potrebbe portare alla celiachia.

Dettaglio Prodotto
PF311835

Scheda Tecnica

Produttore
Pastificio Felicetti spa
Prodotto in
Italia
Regione
Trentino-Alto Adige
Peso Netto
500 g
Allergeni
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati
Tipologia
Semola di grano duro
Tempo Cottura:
9 - 11 minuti
Ingredienti

Semola biologica di grano duro Cappelli, acqua.

Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 354 Kcal
Energia (Kj) 1502
Grassi 1,3 g
   Saturi 0,3 g
Carboidrati 72 g
   Zuccheri 2,8 g
Fibre 3,2 g
Proteine 12,5 g
Sale 0,003 g