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Lumachine, Pasta di Gragnano IGP (Semola di Grano Duro) 500 g | Pastificio Gentile
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Lumachine, Pasta di Gragnano IGP (Semola di Grano Duro) 500 g | Pastificio Gentile

PG041

Le "Lumachine" di Pastificio Gentile rappresentano una delle forme più caratteristiche della pasta italiana, ricordando le piccole chiocciole da cui prendono il nome. Provenienti dal cuore di Gragnano, sono realizzate con la finissima semola di grano duro e portano con sé il prestigioso sigillo IGP (Indicazione Geografica Protetta), garanzia di autenticità e qualità superiore. La trafilatura al bronzo dona alle Lumachine una superficie ruvida e porosa, ideale per assorbire e trattenere ogni genere di condimento, dalle ricche ragù alle salse a base di verdura. L'essiccazione lenta e meticolosa conserva l'aroma e il sapore genuino del grano, offrendo un'esperienza gustativa profonda.

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Descrizione

Gragnano in provincia di Napoli è in assoluto la città della pasta, qui si produce la migliore pasta d'Italia, da generazioni e generazioni si tramanda l'arte della pastificazione artigianale di qualità. Le migliori semole di grano duro accuratamente selezionate, lente essiccazioni secondo il metodo Cirillo, ed una esperienza secolare danno vita a pasta di qualità superlativa, dal gusto unico. La trafila in bronzo è la stessa utilizzata secoli addietro, in modo da garantire la rugosità della pasta. Anche l'essiccazione avviene secondo l'antico metodo tradizionale di Gragnano, il metodo Cirillo che ricostruisce quanto accadeva oltre cento anni fa per le strade del paese campano quando la pasta veniva adagiata su telai di legno ed esposta al sole ed ai venti della costa lasciando lentamente essiccare la pasta.

Dettaglio Prodotto
PG041

Scheda Tecnica

Produttore
Pastificio Gentile srl
Prodotto in
Italia
Regione
Campania
Peso Netto
500 g
Allergeni
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati
Tipologia
Semola di grano duro
Tempo Cottura:
9 - 11 minuti
Ingredienti

Semola di GRANO duro, Acqua

Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 336 Kcal
Energia (Kj) 1460
Grassi 1,5 g
   Saturi 0,5 g
Carboidrati 69 g
   Zuccheri 4 g
Fibre 4 g
Proteine 14 g
Sale 0,01 g