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Le "Orecchiette Napoletane" di Pastificio Gentile rappresentano un sublime incontro tra la tradizione pugliese e l'arte pastaia di Gragnano. Questa pasta dal design caratteristico, simile a piccole "orecchie", è prodotta nel cuore di Gragnano, seguendo metodi artigianali secolari. L'IGP (Indicazione Geografica Protetta) ne attesta l'autenticità e la provenienza, garantendo che ogni granello di semola di grano duro utilizzato sia di altissima qualità. La trafilatura al bronzo dà alle orecchiette una superficie ruvida, perfetta per trattenere salse ricche e gustose. L'essiccazione lenta conserva il sapore intenso del grano, per un'esperienza gastronomica ineguagliabile. Con le Orecchiette Napoletane di Pastificio Gentile, ogni piatto celebra la fusione della tradizione e dell'innovazione.
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Gragnano in provincia di Napoli è in assoluto la città della pasta, qui si produce la migliore pasta d'Italia, da generazioni e generazioni si tramanda l'arte della pastificazione artigianale di qualità. Le migliori semole di grano duro accuratamente selezionate, lente essiccazioni secondo il metodo Cirillo, ed una esperienza secolare danno vita a pasta di qualità superlativa, dal gusto unico. La trafila in bronzo è la stessa utilizzata secoli addietro, in modo da garantire la rugosità della pasta. Anche l'essiccazione avviene secondo l'antico metodo tradizionale di Gragnano, il metodo Cirillo che ricostruisce quanto accadeva oltre cento anni fa per le strade del paese campano quando la pasta veniva adagiata su telai di legno ed esposta al sole ed ai venti della costa lasciando lentamente essiccare la pasta.
Semola di GRANO duro, Acqua
Energia (Kcal) | 336 Kcal |
Energia (Kj) | 1460 |
Grassi | 1,5 g |
Saturi | 0,5 g |
Carboidrati | 69 g |
Zuccheri | 4 g |
Fibre | 4 g |
Proteine | 14 g |
Sale | 0,01 g |
Le "Orecchiette Napoletane" di Pastificio Gentile rappresentano un sublime incontro tra la tradizione pugliese e l'arte pastaia di Gragnano. Questa pasta dal design caratteristico, simile a piccole "orecchie", è prodotta nel cuore di Gragnano, seguendo metodi artigianali secolari. L'IGP (Indicazione Geografica Protetta) ne attesta l'autenticità e la provenienza, garantendo che ogni granello di semola di grano duro utilizzato sia di altissima qualità. La trafilatura al bronzo dà alle orecchiette una superficie ruvida, perfetta per trattenere salse ricche e gustose. L'essiccazione lenta conserva il sapore intenso del grano, per un'esperienza gastronomica ineguagliabile. Con le Orecchiette Napoletane di Pastificio Gentile, ogni piatto celebra la fusione della tradizione e dell'innovazione.