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Papiri, Pasta di Gragnano IGP (Semola di Grano Duro) 500 g - Pastificio Gentile

PG018

Tuffati nelle profondità della cultura culinaria di Gragnano con i "Papiri" di Pastificio Gentile. Questa pasta affascinante, evocativa dei rotoli di papiro antichi, viene confezionata con dedizione nel cuore di Gragnano, usando esclusivamente semola di grano duro di prima scelta. Fiera del suo sigillo IGP (Indicazione Geografica Protetta), la pasta Papiri esprime l'autenticità e la maestria artigianale di Gragnano. Grazie alla trafilatura al bronzo, la superficie dei Papiri è leggermente ruvida, ideale per aderire magnificamente alle salse e ai condimenti. La loro essiccazione lenta e meticolosa ne esalta il sapore genuino, offrendoti una degustazione ineguagliabile. Con i Papiri di Pastificio Gentile, ogni piatto si trasforma in un'opera d'arte culinaria.

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Descrizione

Gragnano in provincia di Napoli è in assoluto la città della pasta, qui si produce la migliore pasta d'Italia, da generazioni e generazioni si tramanda l'arte della pastificazione artigianale di qualità. Le migliori semole di grano duro accuratamente selezionate, lente essiccazioni secondo il metodo Cirillo, ed una esperienza secolare danno vita a pasta di qualità superlativa, dal gusto unico. La trafila in bronzo è la stessa utilizzata secoli addietro, in modo da garantire la rugosità della pasta. Anche l'essiccazione avviene secondo l'antico metodo tradizionale di Gragnano, il metodo Cirillo che ricostruisce quanto accadeva oltre cento anni fa per le strade del paese campano quando la pasta veniva adagiata su telai di legno ed esposta al sole ed ai venti della costa lasciando lentamente essiccare la pasta.

Dettaglio Prodotto
PG018

Scheda Tecnica

Produttore
Pastificio Gentile srl
Prodotto in
Italia
Regione
Campania
Allergeni
Cereali contenenti glutine o prodotti derivati
Tipologia
Semola di grano duro
Ingredienti

Semola di GRANO duro, Acqua

Valori nutrizionali / 100 g
Energia (Kcal) 1460 Kcal
Energia (Kj) 336
Grassi 1,5 g
   Saturi 0,5 g
Carboidrati 69 g
   Zuccheri 4 g
Fibre 4 g
Proteine 14 g
Sale 0,01 g